Niesłodzone profiteroles

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Zagotuj wodę, rozpuść masło w wodzie i dodaj sól.

2. KROK 2

   

   Dodaj tam mąkę. Dokładnie wymieszaj drewnianą szpatułką.

3. KROK 3

   

   Gdy ciasto zacznie odchodzić od ścianek i zwijać się w kulę, gotuj jeszcze przez kilka minut i zdejmij z ognia.

4. KROK 4

   

   Ciasto musi dobrze ostygnąć, aby dodane jajka się nie zwijały.

5. KROK 5

   

   Gdy ciasto ostygnie, zacznij dodawać po jednym jajku. Dodać jedną, wymieszać na gładką masę, dodać następną. Powtórz procedurę z pozostałymi jajkami. Po dodaniu wszystkich jaj ciasto powinno być miękkie, puszyste i błyszczące.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej piekarnik do 180ᵒC. Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem. Za pomocą łyżeczki lub strzykawki do ciasta nałóż ciasto na blachę do pieczenia. Piec w piekarniku przez około 35-45 minut, aż uzyska złoty kolor. Podczas pieczenia nie ma potrzeby otwierania piekarnika, w przeciwnym razie profiteroles odpadną i nie staną się przewiewne.

7. KROK 7

   

   Wszystko! Profiteroles są już prawie gotowe. Powinny być puste w środku, na tyle, aby wypełnić je wszelkiego rodzaju nadzieniem. Gdy profiteroles trochę ostygną, można w nich naciąć nadzienie i wypełnić je nadzieniem.

Komentarze do przepisu

mama słodyczy

18.08.2023

4.8

Bardzo wygodna opcja: jeśli masz ochotę na deser, wypełnij go śmietaną

Ira

18.08.2023

4.5

Tak, zgadzam się z wami, dziewczyny! Bardzo wygodne i schludne do różnych nadzień, myślę o napełnieniu ich pasztetem, bo inaczej jakoś znudziłyby mi się kanapki. I będą wyglądać oryginalnie na stole. Dziękuję za przepis!