Profiteroles sin azúcar

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Hierva el agua, derrita la mantequilla en agua y agregue sal.

2. PASO 2

   

   Agrega harina allí. Mezclar bien con una espátula de madera.

3. PASO 3

   

   Tan pronto como la masa comience a despegarse de las paredes y forme una bola, cocínala un par de minutos más y retira del fuego.

4. PASO 4

   

   La masa debe enfriarse bien para que los huevos añadidos no se enrollen.

5. PASO 5

   

   Una vez que la masa se haya enfriado, comienza a agregar los huevos uno a la vez. Agregue uno, revuelva hasta que quede suave, agregue el siguiente. Repita el procedimiento con los huevos restantes. Cuando se hayan añadido todos los huevos, la masa debe quedar suave, esponjosa y brillante.

6. PASO 6

   

   Precalienta el horno a 180ᵒC. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear o engrase con mantequilla. Con una cucharadita o una jeringa de repostería, coloque la masa en la bandeja para hornear. Hornee en el horno durante unos 35-45 minutos hasta que se doren. No es necesario abrir el horno durante la cocción, de lo contrario los profiteroles se caerán y no se airearán.

7. PASO 7

   

   ¡Todo! Los profiteroles están casi listos. Deben quedar huecos por dentro, lo justo para poder rellenarlos con todo tipo de rellenos. Cuando los profiteroles se hayan enfriado un poco, puedes hacerles un corte y rellenarlos con relleno.

Comentarios sobre la receta

madre golosa

18.08.2023

4.8

Una opción muy cómoda: si quieres postre, rellénalo de nata.

Ira

18.08.2023

4.5

¡Sí, estoy de acuerdo contigo, chicas! Muy conveniente y ordenado para una variedad de rellenos, estoy pensando en rellenarlos con paté, de lo contrario estoy cansado de los sándwiches. Y lucirán originales en la mesa. ¡Gracias por la receta!