Profiteroles sin azúcar

Name: Profiteroles sin azúcar
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 4 Huevos; 100 g Manteca; 180 g Harina de trigo; 0.5 cucharilla Sal; 250 ml Agua

¿Quieres sorprender a tus invitados o complacer a tu familia? ¡Prepara los profiteroles y tienes una ovación garantizada! Puedes rellenar los profiteroles con cualquier relleno, tanto dulce como salado. ¡Todo depende de tu imaginación! Se pueden rellenar con una mezcla de verduras asadas o guisadas, nata montada, chocolate derretido, cualquier mermelada, nata o paté. ¡Buen provecho!

140

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lirio martin

Autora de la receta

Calorías

148Kcal

Proteína

5gramo

Gorda

9gramo

Carbohidratos

10gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 12

4

100g

180g

0.5cucharilla

250ml

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
Hierva el agua, derrita la mantequilla en agua y agregue sal.
PASO 2
Agrega harina allí. Mezclar bien con una espátula de madera.
PASO 3
Tan pronto como la masa comience a despegarse de las paredes y forme una bola, cocínala un par de minutos más y retira del fuego.
PASO 4
La masa debe enfriarse bien para que los huevos añadidos no se enrollen.
PASO 5
Una vez que la masa se haya enfriado, comienza a agregar los huevos uno a la vez. Agregue uno, revuelva hasta que quede suave, agregue el siguiente. Repita el procedimiento con los huevos restantes. Cuando se hayan añadido todos los huevos, la masa debe quedar suave, esponjosa y brillante.
PASO 6
Precalienta el horno a 180ᵒC. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear o engrase con mantequilla. Con una cucharadita o una jeringa de repostería, coloque la masa en la bandeja para hornear. Hornee en el horno durante unos 35-45 minutos hasta que se doren. No es necesario abrir el horno durante la cocción, de lo contrario los profiteroles se caerán y no se airearán.
PASO 7
¡Todo! Los profiteroles están casi listos. Deben quedar huecos por dentro, lo justo para poder rellenarlos con todo tipo de rellenos. Cuando los profiteroles se hayan enfriado un poco, puedes hacerles un corte y rellenarlos con relleno.

Comentarios sobre la receta.

madre golosa

18.08.2023

4.8

Una opción muy cómoda: si quieres postre, rellénalo de nata.

Ira

18.08.2023

4.5

¡Sí, estoy de acuerdo contigo, chicas! Muy conveniente y ordenado para una variedad de rellenos, estoy pensando en rellenarlos con paté, de lo contrario estoy cansado de los sándwiches. Y lucirán originales en la mesa. ¡Gracias por la receta!