Суп з індички з картоплею і макаронами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування бульйону з індички на 3 літри води беруть 3 шийки індички без шкіри, а також овочі - 4 картоплини, цибулину, моркву, кілька зубчиків часнику, невеликий пучок петрушки і кропу і склянку макаронів.

2. КРОК 2

   

   Залийте індичі шийки водою, доведіть до кипіння, зніміть піну, що закипає, і варіть на повільному вогні протягом години, накривши каструлю кришкою.

3. КРОК 3

   

   Поки шийки варяться, підготуйте всі інші інгредієнти для бульйону. Картоплю наріжте великими кубиками.

4. КРОК 4

   

   Цибулю наріжте середніми кубиками.

5. КРОК 5

   

   Моркву наріжте невеликими кубиками.

6. КРОК 6

   

   Кріп і петрушку порубати ножем.

7. КРОК 7

   

   Зубчики часнику пропустити через прес.

8. КРОК 8

   

   Повертаємося до індичих шийок, вони вже відварилися за годину, залишаємо в бульйоні і висипаємо в каструлю нарізану картоплю, цибулю і моркву.

9. КРОК 9

   

   Бульйон посолити, перемішати, довести до кипіння і продовжувати варити на повільному вогні 20 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Через 20 хвилин додайте в бульйон макарони і варіть ще 5 хвилин.

11. КРОК 11

    

    В кінці варіння всипте в бульйон подрібнену зелень.

12. КРОК 12

    

    Після зелені додайте часник, перемішайте бульйон і дайте йому закипіти.

13. КРОК 13

    

    Накрити сковороду кришкою і через хвилину вимкнути вогонь.

14. КРОК 14

    

    Бульйон з індички готовий, розливаємо по тарілках, в кожну порцію кладемо шматочок шийки індички і подаємо на обід.