Zupa z indyka z ziemniakami i makaronem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować bulion z indyka na 3 litry wody, weź 3 szyjki indycze bez skóry, a także warzywa - 4 ziemniaki, cebulę, marchewkę, kilka ząbków czosnku, mały pęczek natki pietruszki i koperku oraz szklankę makaronu.

2. KROK 2

   

   Szyjki indycze zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia, odgarniamy powstałą pianę i gotujemy na małym ogniu przez godzinę, przykrywając patelnię pokrywką.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy szyjki się gotują, przygotuj wszystkie pozostałe składniki bulionu. Ziemniaki pokroić w dużą kostkę.

4. KROK 4

   

   Cebulę pokroić w średnią kostkę.

5. KROK 5

   

   Marchewkę pokroić w małe kostki.

6. KROK 6

   

   Koperek i natkę pietruszki posiekaj nożem.

7. KROK 7

   

   Przełóż ząbki czosnku przez prasę.

8. KROK 8

   

   Wracamy do szyjek z indyka, ugotowały się już za godzinę, zostawiamy je w bulionie i wrzucamy na patelnię pokrojone ziemniaki, cebulę i marchewkę.

9. KROK 9

   

   Do bulionu dodać sól, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i dalej gotować na małym ogniu przez 20 minut.

10. KROK 10

    

    Po 20 minutach do bulionu dodajemy makaron i gotujemy kolejne 5 minut.

11. KROK 11

    

    Pod koniec gotowania do bulionu wsyp posiekane zioła.

12. KROK 12

    

    Po warzywach dodaj czosnek, zamieszaj bulion i zagotuj.

13. KROK 13

    

    Przykryj patelnię pokrywką i po minucie wyłącz ogień.

14. KROK 14

    

    Rosół z indyka jest gotowy, rozlewamy go do talerzy, do każdej porcji wkładamy kawałek karkówki z indyka i podajemy do obiadu.