Soupe de dinde avec pommes de terre et pâtes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer un bouillon de dinde pour 3 litres d'eau, prenez 3 cous de dinde sans peau, ainsi que des légumes - 4 pommes de terre, un oignon, une carotte, quelques gousses d'ail, un petit bouquet de persil et d'aneth et un verre de pâtes.

2. ÉTAPE 2

   

   Remplissez les cous de dinde d'eau, portez à ébullition, écumez la mousse qui bout et laissez cuire à feu doux pendant une heure en couvrant la casserole avec un couvercle.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que les cous cuisent, préparez tous les autres ingrédients du bouillon. Coupez les pommes de terre en gros cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez l'oignon en cubes moyens.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les carottes en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez l'aneth et le persil avec un couteau.

7. ÉTAPE 7

   

   Passer les gousses d'ail au presse.

8. ÉTAPE 8

   

   Nous revenons aux cous de dinde, ils ont déjà bouilli en une heure, les laissons dans le bouillon et versons les pommes de terre hachées, les oignons et les carottes dans la poêle.

9. ÉTAPE 9

   

   Salez le bouillon, remuez, portez à ébullition et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 20 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Au bout de 20 minutes, ajoutez les pâtes au bouillon et laissez cuire encore 5 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    En fin de cuisson, versez les herbes hachées dans le bouillon.

12. ÉTAPE 12

    

    Après les légumes verts, ajoutez l'ail, remuez le bouillon et laissez bouillir.

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrez la casserole avec un couvercle et après une minute, éteignez le feu.

14. ÉTAPE 14

    

    Le bouillon de dinde est prêt, versez-le dans des assiettes, mettez un morceau de cou de dinde dans chaque portion et servez pour le déjeuner.