Sopa de pavo con patatas y pasta

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar caldo de pavo para 3 litros de agua, tome 3 cuellos de pavo sin piel, además de verduras: 4 patatas, una cebolla, una zanahoria, unos dientes de ajo, un manojo pequeño de perejil y eneldo y un vaso de pasta.

2. PASO 2

   

   Llenar los cuellos de pavo con agua, llevar a ebullición, quitar la espuma que hierva y cocinar a fuego lento durante una hora, tapando la cacerola.

3. PASO 3

   

   Mientras se cocinan los cuellos, prepara todos los demás ingredientes para el caldo. Corta las patatas en cubos grandes.

4. PASO 4

   

   Corta la cebolla en cubos medianos.

5. PASO 5

   

   Corta las zanahorias en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Picar el eneldo y el perejil con un cuchillo.

7. PASO 7

   

   Pasar los dientes de ajo por una prensa.

8. PASO 8

   

   Volvemos a los cuellos de pavo, ya han hervido en una hora, los dejamos en el caldo y echamos en la sartén las patatas picadas, la cebolla y la zanahoria.

9. PASO 9

   

   Agrega sal al caldo, revuelve, lleva a ebullición y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos.

10. PASO 10

    

    Después de 20 minutos, agregue la pasta al caldo y cocine por otros 5 minutos.

11. PASO 11

    

    Al final de la cocción, vierta las hierbas picadas en el caldo.

12. PASO 12

    

    Después de las verduras, agregue el ajo, revuelva el caldo y déjelo hervir.

13. PASO 13

    

    Cubre la sartén con una tapa y después de un minuto apaga el fuego.

14. PASO 14

    

    El caldo de pavo está listo, viértalo en platos, ponga un trozo de cuello de pavo en cada ración y sirva para el almuerzo.