Густий шарлотний крем для торта

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати густий крем шарлотка для торта? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть каструлю або каструлю, вбийте в неї яйця, потім додайте цукор і все перемішайте віночком. Яйця спочатку вимийте в теплій воді з содою, так як на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

2. КРОК 2

   

   Відміряйте необхідну кількість молока. Додайте його в сковороду з яєчною сумішшю. Перемішайте вінчиком.

3. КРОК 3

   

   Поставте каструлю з вершками на вогонь і при постійному помішуванні доведіть до кипіння. Після закипання варити крем 1-2 хвилини на повільному вогні. В результаті виходить однорідний і ніжний заварний крем. Його консистенція схожа на рідке згущене молоко. Зніміть каструлю з вогню і накрийте крем харчовою плівкою. Повністю остудіть крем. Для приготування крему найкраще використовувати каструлю з антипригарним покриттям або товстим дном.

4. КРОК 4

   

   Далі беремо необхідну кількість м’якого вершкового масла. Про його м'якість потрібно подбати заздалегідь. Вершкове масло дістати з холодильника за кілька годин до приготування крему. Щоб масло швидше розм'якшилося, наріжте його шматочками.

5. КРОК 5

   

   Викладаємо масло в глибоку миску і починаємо збивати м’яке масло міксером, поступово додаючи до нього охолоджену заварну основу. Збиваємо все до отримання крему однорідної консистенції.

6. КРОК 6

   

   Дуже ніжний і повітряний класичний крем Шарлот готовий до використання в домашніх умовах. Чудово тримає форму. Крем шарлотка підходить для бісквіта, еклерів та інших тістечок. Використовуйте його за призначенням. Для зберігання використовуйте холодильник. Зберігати такий крем можна 2-3 дні. Перед використанням дістаньте крем з холодильника і дайте йому прогрітися. Готуйтеся на здоров'я!

Коментарі до рецепту

joschkin

12.11.2023

4.9

Обід, я хотів шматок торта! А ось ще один густий крем на основі вершкового масла.

Корасон

12.11.2023

4.5

Я хотіла приготувати торт зі смачним кремом. Пошукавши рецепти на своєму улюбленому сайті, я вибрала цей крем. З простих інгредієнтів, готується швидко і назва гарна) Змішала яйця з цукром, додала молоко і зробила крем. Я брала домашні яйця. Потім накрила крем невеликим пакетиком, щоб він не провітрювався, і дала охолонути. Масло ввечері дістала з холодильника, щоб воно було м'яким. Масло я збила міксером і по одній ложці додавала заварну суміш. Все легко і добре збивається. Крем не розшарився, вийшов густий і дуже швидко. Чудовий рецепт! Густий крем «Шарлот» для торта вийшов дуже ніжним, смачним, солодким, я б навіть сказала повітряним. Свої коржі я помазала кремом і поставила в холодильник, щоб крем застиг. Десерт вийшов чудовий! Крем такий смачний, я б його назвала «королівським») Велике спасибі автору!

Гість

12.11.2023

4.7

Рецепт на 8 порцій, скільки наполеон листів підійде? Який діаметр?