Crema Charlotte densa per torta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare una densa crema Charlotte per una torta? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendi una casseruola o una casseruola, sbatti dentro le uova, quindi aggiungi lo zucchero e mescola il tutto con una frusta. Lavare prima le uova in acqua tiepida e soda, poiché potrebbero esserci batteri nocivi sulla loro superficie.

2. PASSO 2

   

   Misurare la quantità di latte richiesta. Aggiungetelo nella padella con il composto di uova. Mescolare con una frusta.

3. PASSO 3

   

   Mettete la padella con la panna sul fuoco e portate ad ebollizione mescolando continuamente. Dopo l'ebollizione, cuocere la panna per 1-2 minuti a fuoco basso. Il risultato è una crema pasticcera omogenea e delicata. La sua consistenza è simile al latte condensato liquido. Togliere la padella dal fuoco e coprire la crema con pellicola trasparente a contatto. Raffreddare completamente la crema. Per cuocere la crema è meglio utilizzare una padella con rivestimento antiaderente o con fondo spesso.

4. PASSO 4

   

   Quindi, prendi la quantità necessaria di burro morbido. Devi prenderti cura della sua morbidezza in anticipo. Togliere il burro dal frigorifero diverse ore prima di preparare la crema. Per rendere il burro più morbido più velocemente, tagliatelo a pezzetti.

5. PASSO 5

   

   Metti il ​​burro in una ciotola profonda e inizia a montare il burro morbido usando un mixer, aggiungendo gradualmente la base di crema pasticcera raffreddata. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema dalla consistenza uniforme.

6. PASSO 6

   

   La classica crema Charlotte molto delicata e ariosa è pronta per l'uso a casa. Mantiene perfettamente la sua forma. La crema Charlotte è adatta per pan di spagna, bignè e altre torte. Usalo per lo scopo previsto. Usa il frigorifero per la conservazione. Puoi conservare questa crema per 2-3 giorni. Prima dell'uso, togliere la crema dal frigorifero e lasciarla scaldare. Preparati per la tua salute!

Commenti sulla ricetta

joschkin

12.11.2023

4.9

Pranzo, volevo una fetta di torta! Ed ecco un'altra crema densa a base di burro.

Corason

12.11.2023

4.5

Volevo fare una torta con una crema deliziosa. Dopo aver cercato ricette sul mio sito preferito, ho scelto questa crema. È fatto con ingredienti semplici, è veloce da preparare e il nome è bellissimo) Io ho mescolato le uova con lo zucchero, ho aggiunto il latte e ho fatto la crema. Ho preso le uova fatte in casa. Poi ho coperto la crema con un sacchettino per evitare che si arieggiasse e l'ho lasciata raffreddare. La sera ho tirato fuori il burro dal frigorifero in modo che fosse morbido. Ho sbattuto il burro con un mixer e ho aggiunto il composto di crema pasticcera un cucchiaio alla volta. Tutto montato facilmente e bene. La crema non si è separata, è risultata densa e molto rapidamente. Ottima ricetta! La densa crema Charlotte per la torta è venuta molto tenera, gustosa, dolce, direi addirittura ariosa. Ho ricoperto le mie torte con la panna e le ho messe in frigorifero in modo che la crema si indurisse. Il dolce è venuto buonissimo! La crema è così deliziosa, la definirei “regale”) Mille grazie all'autore!

Ospite

12.11.2023

4.7

Ricetta per 8 porzioni, per quante sfoglie Napoleone ci stanno? Che diametro?