Dicke Charlotte-Creme für Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man dicke Charlotte-Creme für einen Kuchen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie einen Topf oder einen Topf, schlagen Sie die Eier hinein, fügen Sie dann Zucker hinzu und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen. Waschen Sie die Eier zuerst in warmem Wasser und Soda, da sich auf ihrer Oberfläche möglicherweise schädliche Bakterien befinden.

2. SCHRITT 2

   

   Messen Sie die benötigte Milchmenge ab. Geben Sie es mit der Eimischung in die Pfanne. Mit einem Schneebesen vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Topf mit der Sahne auf das Feuer stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Sahne 1-2 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Das Ergebnis ist eine homogene und zarte Creme. Seine Konsistenz ähnelt flüssiger Kondensmilch. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und bedecken Sie die Creme mit Frischhaltefolie. Die Creme vollständig abkühlen lassen. Zum Kochen der Sahne verwenden Sie am besten eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung oder dickem Boden.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie als nächstes die erforderliche Menge weiche Butter. Sie müssen sich im Voraus um die Weichheit kümmern. Nehmen Sie die Butter einige Stunden vor der Zubereitung der Creme aus dem Kühlschrank. Damit die Butter schneller weich wird, schneiden Sie sie in Stücke.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie die Butter in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie die weiche Butter mit einem Mixer auf. Fügen Sie nach und nach die abgekühlte Vanillesoße hinzu. Alles verrühren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.

6. SCHRITT 6

   

   Die sehr zarte und luftige klassische Charlotte-Creme kann sofort zu Hause verwendet werden. Es behält seine Form perfekt. Charlotte-Creme eignet sich für Biskuitkuchen, Eclairs und andere Kuchen. Benutzen Sie es bestimmungsgemäß. Benutzen Sie zur Aufbewahrung den Kühlschrank. Sie können diese Creme 2-3 Tage lang aufbewahren. Nehmen Sie die Creme vor dem Gebrauch aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie aufwärmen. Bereiten Sie sich auf Ihre Gesundheit vor!

Kommentare zum Rezept

Joschkin

12.11.2023

4.9

Mittagessen, ich wollte ein Stück Kuchen! Und hier ist eine weitere dicke Creme auf Butterbasis.

Corason

12.11.2023

4.5

Ich wollte einen Kuchen mit leckerer Sahne backen. Nachdem ich auf meiner Lieblingswebsite nach Rezepten gesucht hatte, entschied ich mich für diese Creme. Es besteht aus einfachen Zutaten, ist schnell zubereitet und der Name ist wunderschön.) Ich habe Eier mit Zucker vermischt, Milch hinzugefügt und die Sahne gemacht. Ich habe selbstgemachte Eier genommen. Dann habe ich die Creme mit einem kleinen Beutel abgedeckt, damit sie nicht auslüften kann, und sie abkühlen lassen. Ich habe die Butter abends aus dem Kühlschrank genommen, damit sie weich war. Ich habe die Butter mit einem Mixer geschlagen und die Vanillepuddingmischung löffelweise hinzugefügt. Alles leicht und gut zubereitet. Die Creme trennte sich nicht, sie wurde dick und sehr schnell. Tolles Rezept! Die dicke Charlotte-Creme für den Kuchen war sehr zart, lecker, süß, ich würde sogar sagen luftig. Ich habe meine Kuchen mit Sahne bestrichen und in den Kühlschrank gestellt, damit die Sahne hart wurde. Der Nachtisch ist super geworden! Die Creme ist so lecker, ich würde sie „königlich“ nennen. Vielen Dank an die Autorin!

Gast

12.11.2023

4.7

Rezept für 8 Portionen, wie viele Napoleon-Blätter passen hinein? Welcher Durchmesser?