Gęsty krem ​​Charlotte do ciasta

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gęsty krem ​​Charlotte na ciasto? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź rondelek lub rondelek, wbij do niego jajka, następnie dodaj cukier i wszystko wymieszaj trzepaczką. Umyj jajka najpierw w ciepłej wodzie z dodatkiem sody, gdyż na ich powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie.

2. KROK 2

   

   Odmierz wymaganą ilość mleka. Dodaj go na patelnię z masą jajeczną. Wymieszaj trzepaczką.

3. KROK 3

   

   Postaw rondelek ze śmietaną na ogniu i doprowadzaj do wrzenia, ciągle mieszając. Po zagotowaniu śmietankę gotuj przez 1-2 minuty na małym ogniu. Rezultatem jest jednorodny i delikatny krem. Konsystencją przypomina płynne mleko skondensowane. Zdejmij patelnię z ognia i przykryj krem ​​folią spożywczą. Całkowicie ostudzić krem. Do ugotowania śmietanki najlepiej użyć patelni z powłoką nieprzywierającą lub grubym dnem.

4. KROK 4

   

   Następnie weź wymaganą ilość miękkiego masła. Musisz wcześniej zadbać o jego miękkość. Masło należy wyjąć z lodówki na kilka godzin przed przygotowaniem kremu. Aby masło szybciej zmiękło, pokrój je na kawałki.

5. KROK 5

   

   Do głębokiej miski włóż masło i za pomocą miksera zacznij ubijać miękkie masło, stopniowo dodając do niego ostudzoną bazę budyniową. Całość ubijaj aż do uzyskania kremu o jednolitej konsystencji.

6. KROK 6

   

   Bardzo delikatny i zwiewny klasyczny krem ​​Charlotte jest gotowy do użycia w domu. Doskonale trzyma swój kształt. Krem Charlotte nadaje się do biszkoptów, eklerów i innych ciast. Używaj go zgodnie z jego przeznaczeniem. Do przechowywania używaj lodówki. Możesz przechowywać ten krem ​​przez 2-3 dni. Przed użyciem należy wyjąć krem ​​z lodówki i poczekać, aż się ogrzeje. Przygotuj się na swoje zdrowie!

Komentarze do przepisu

Joschkin

12.11.2023

4.9

Obiad, chciałem kawałek ciasta! A oto kolejny gęsty krem ​​na bazie masła.

Corason

12.11.2023

4.5

Chciałam zrobić ciasto z pysznym kremem. Po wyszukaniu przepisów na mojej ulubionej stronie internetowej wybrałam ten krem. Jest zrobione z prostych składników, szybko się przygotowuje i ma piękną nazwę) Jajka zmiksowałam z cukrem, dodałam mleka i zrobiłam krem. Wziąłem domowe jajka. Następnie przykryłam krem ​​małą torebką, aby zapobiec zapowietrzeniu i pozostawiłam do ostygnięcia. Masło wyjęłam wieczorem z lodówki, żeby było miękkie. Masło ubijam mikserem i dodaję po łyżce mieszankę budyniową. Wszystko poszło łatwo i dobrze. Krem nie oddzielał się, wyszedł gęsty i bardzo szybko. Świetny przepis! Gęsty krem ​​Charlotte do ciasta wyszedł bardzo delikatny, smaczny, słodki, powiedziałbym nawet zwiewny. Babeczki posmarowałam kremem i włożyłam do lodówki, żeby krem ​​stwardniał. Deser wyszedł rewelacyjnie! Krem jest tak pyszny, że nazwałabym go „królewskim”). Dziękuję autorce!

Gość

12.11.2023

4.7

Przepis na 8 porcji, na ile arkuszy Napoleona zmieści się? Jaka średnica?