ケーキ用濃厚シャーロットクリーム

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   ケーキ用の濃厚なシャーロットクリームの作り方は？必要な材料をすべて準備します。鍋または鍋を用意し、卵をその中に入れ、砂糖を加えて泡立て器ですべてを混ぜます。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、まず卵を温水とソーダで洗います。

2. ステップ 2

   

   必要な量の牛乳を計量します。卵混合物と一緒に鍋に加えます。泡立て器で混ぜます。

3. ステップ 3

   

   生クリームを入れた鍋を火にかけ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。沸騰したら生クリームを弱火で1～2分煮ます。その結果、均質で繊細なカスタードが出来上がります。その粘稠度は液体コンデンスミルクに似ています。鍋を火から下ろし、クリームが密着するようにラップで覆います。クリームを完全に冷まします。クリームを調理するには、焦げ付き防止コーティングが施された鍋または底の厚い鍋を使用するのが最善です。

4. ステップ 4

   

   次に、必要な量の柔らかいバターを取ります。事前に柔らかさを整えておく必要があります。クリームを作る数時間前にバターを冷蔵庫から取り出します。バターをより早く柔らかくするには、バターを細かく切ります。

5. ステップ 5

   

   バターを深いボウルに入れ、ミキサーを使用して柔らかいバターを泡立て始め、それに冷却したカスタードベースを徐々に加えます。均一な粘稠度のクリームが得られるまで、すべてを混ぜ合わせます。

6. ステップ 6

   

   非常に繊細で風通しの良い古典的なシャーロット クリームは、ご家庭でもすぐにお使いいただけます。形状を完全に保持します。シャルロットクリームはスポンジケーキやエクレアなどのケーキに適しています。本来の目的に合わせてご使用ください。保管には冷蔵庫をご利用ください。このクリームは2〜3日間保存できます。使用する前に、クリームを冷蔵庫から取り出し、温まるまで時間を置きます。健康のために準備しましょう！

レシピへのコメント

ジョシュキン

12.11.2023

4.9

お昼、ケーキが食べたかった！そしてこちらもバターベースの濃厚なクリーム。

コラソン

12.11.2023

4.5

おいしいクリームを使ったケーキを作りたかったのです。お気に入りのウェブサイトでレシピを検索した結果、このクリームを選びました。シンプルな材料で作れて、すぐに作れて、名前も素敵です）卵と砂糖を混ぜ、牛乳を加えてクリームを作りました。自家製卵をいただきました。次に、クリームが風に当たらないように小さな袋で覆い、冷まします。夕方、バターを冷蔵庫から取り出して柔らかくしました。バターをミキサーで混ぜ、カスタード混合物をスプーン一杯ずつ加えました。すべてが簡単かつうまく出来上がりました。クリームは分離せず、濃厚ですぐに仕上がりました。素晴らしいレシピです！ケーキの濃厚なシャーロットクリームはとても柔らかくて美味しくて甘くて、風通しが良いとさえ言えました。ケーキにクリームを塗って冷蔵庫に入れてクリームを固めました。デザートは最高でした！クリームがとても美味しいので、「ロイヤル」と呼びたいです）作者に感謝します！

ゲスト

12.11.2023

4.7

8人分のレシピですが、ナポレオンシートは何枚入りますか？直径は何ですか？