Мандариновий пиріг в духовці зі свіжих мандаринів

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати мандариновий пиріг в духовці зі свіжих мандаринів? Швидко і легко! Обирайте мандарини солодкі, соковиті та ароматні. Бажано не дуже великі. Борошно беріть вищого сорту. Вам потрібні великі відбірні яйця. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

2. КРОК 2

   

   Ретельно промийте мандарини. З одного мандарина за допомогою терки зніміть цедру.

3. КРОК 3

   

   Залишилися мандарини очистіть і розріжте навпіл.

4. КРОК 4

   

   Дно форми для запікання змастіть маслом і посипте 2 ст. л. Сахара. Викладіть половинки мандаринів зрізом вниз. У мене форма діаметром 21 см.

5. КРОК 5

   

   Мандарин, що залишився, очистіть, з якого попередньо зняли цедру, і помістіть його в чашу блендера. Додати яйця і сіль. Збийте все до однорідності і появи великої кількості повітряних бульбашок.

6. КРОК 6

   

   Отриману суміш протріть через сито в миску.

7. КРОК 7

   

   У миску з яєчно-мандариновим пюре додайте рослинне масло, воду, цукор, що залишився, і цедру мандарина. Все ретельно перемішуємо віночком до однорідності.

8. КРОК 8

   

   Додати борошно, просіяне з розпушувачем, і знову перемішати до однорідності. Завдяки просіюванню борошно насититься киснем, а готовий пиріг вийде більш пухким і повітряним. Тісто має бути в'язким, але текучим. При необхідності додайте ще трохи борошна.

9. КРОК 9

   

   Вилийте тісто в сковороду поверх мандаринів. Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 40-50 хвилин. Точний час буде залежати від вашої техніки та кінцевої товщини торта.

10. КРОК 10

    

    Готовий мандариновий пиріг переверніть на тарілку, щоб мандарини були зверху, і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

05.09.2023

4.5

У магазинах почали з’являтися солодкі, ароматні мандарини. Навіть новорічний настрій з'явився). Тому вам терміново потрібно спекти мандариновий пиріг в духовці зі свіжих мандаринів! Давно звернула увагу на цей рецепт і вирішила спробувати. Замішування тіста справді цікаве, а склад дуже простий. У мою форму помістилося 7 половинок, а всі мандарини я очистила від цедри. Тісто досить густе, але легко тече з віночка. Пиріг випікався годину, але середина ще не пропеклася. Готовий пиріг переверніть і остудіть на решітці. Вийшло дуже соковито! При нарізці з мандаринів буквально витікає сік. Тісто навколо них вийшло більш вологим. Аромат і смак мандаринів просто неймовірний! Мандариновий пиріг нам сподобався, половину з'їли ще теплим з чаєм. Дякую за рецепт!

Лісовий кіт

05.09.2023

4.7

Думаю, має вийти просто чарівно! Ніколи не чула про додавання фруктів безпосередньо в тісто як один з його компонентів. Скажіть, скільки мандаринів по вазі приблизно знадобиться? якось я робила рулет по одному рецепту, там було вказано кількість яблук в штуках, але мені важко так розрахувати необхідний об'єм продукту, тому що фрукти різні, і діаметр плоду не вказано , за допомогою калькулятора перевела в грами, і вийшло набагато більше корисного