Мандариновый пирог в духовке из свежих мандаринов

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать мандариновый пирог в духовке из свежих мандаринов? Быстро и просто!Мандарины выбирайте сладкие, сочные и душистые. Желательно не очень крупные. Муку берите высшего сорта. Яйца нужны крупные отборные.Заранее включите духовку на 180 градусов.

2. ШАГ 2

   

   Мандарины тщательно промойте. С одного мандарина с помощью терки снимите цедру.

3. ШАГ 3

   

   Оставшиеся мандарины очистите и разрежьте пополам.

4. ШАГ 4

   

   Дно формы для выпекания смажьте сливочным маслом и посыпьте 2 ст. л. сахара. Уложите половинки мандаринов срезом вниз. У меня форма диаметром 21 см.

5. ШАГ 5

   

   Оставшийся мандарин, с которого ранее снимали цедру, очистите, выложите в чашу блендера. Добавьте яйца и соль. Взбейте все до однородности и появления множества воздушных пузырьков.

6. ШАГ 6

   

   Получившуюся смесь протрите через сито в миску.

7. ШАГ 7

   

   В миску с яично-мандариновым пюре добавьте растительное масло, воду, оставшийся сахар и цедру мандарина. Все тщательно перемешайте венчиком до однородности.

8. ШАГ 8

   

   Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и снова перемешайте до однородности. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и готовый пирог получится пышнее и воздушнее.Тесто должно получиться вязкое, но текучее. При необходимости добавьте еще немного муки.

9. ШАГ 9

   

   Вылейте тесто в форму поверх мандаринов. Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке около 40-50 минут. Точное время зависит от вашей техники и итоговой толщины пирога.

10. ШАГ 10

    

    Готовый мандариновый пирог переверните на блюдо, чтобы мандарины оказались сверху, и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

05.09.2023

4.5

В магазинах стали появляться сладкие, душистые мандарины. Даже новогоднее настроение появилось). Значит нужно срочно испечь мандариновый пирог в духовке из свежих мандаринов! Давно уже заприметила этот рецепт и решила опробовать. Замес теста действительно интересный, а состав очень простой. В моей форме уместилось 7 половинок, а цедру сняла со всех мандаринов. Тесто достаточно густое, но легко стекает с венчика. Выпекался пирог один час, серединка все никак не пропекалась. Готовый пирог перевернула и остудила на решетке. Получился он очень сочным! При нарезке сок буквально вытекает из мандаринов. Тесто вокруг них получилось более влажным. Аромат и вкус мандаринов просто невероятный! Нам мандариновый пирог понравился, еще теплым половину съели с чаем. Спасибо за рецепт!

Лесной Котик

05.09.2023

4.7

мне кажется, должно получиться просто волшебно! никогда не слышала о том, чтобы можно было добавлять фрукт прямо в тесто, как одну из его составляющих.а подскажите, сколько примерно по весу нужно будет мандаринок? как-то раз я делала рулетик по одному рецепту, было указано количество яблок в штуках, но мне сложновато рассчитывать нужный объем продукта вот так, ведь плоды бывают разные, а диаметр фрукта не указан с помощью калькулятора я перевела в граммы, и вышло намного больше, чем пригодилось