Mandarinenkuchen im Ofen aus frischen Mandarinen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus frischen Mandarinen Mandarinenkuchen im Ofen? Schnell und einfach! Wählen Sie Mandarinen, die süß, saftig und duftend sind. Am besten nicht sehr groß. Nehmen Sie Mehl der höchsten Qualität. Sie benötigen große, ausgewählte Eier. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Mandarinen gründlich ab. Von einer Mandarine die Schale mit einer Reibe entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Übrige Mandarinen schälen und halbieren.

4. SCHRITT 4

   

   Den Boden der Auflaufform mit Butter einfetten und mit 2 EL bestreuen. l. Sahara. Legen Sie die Mandarinenhälften mit der Schnittfläche nach unten darauf. Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 21 cm.

5. SCHRITT 5

   

   Schälen Sie die restliche Mandarine, von der Sie zuvor die Schale entfernt haben, und geben Sie sie in eine Mixerschüssel. Eier und Salz hinzufügen. Alles glatt rühren und viele Luftblasen bilden.

6. SCHRITT 6

   

   Die resultierende Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel geben.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl, Wasser, restlichen Zucker und Mandarinenschale in eine Schüssel mit Ei-Mandarinenpüree geben. Alles mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

8. SCHRITT 8

   

   Das mit Backpulver gesiebte Mehl dazugeben und nochmals glatt rühren. Durch das Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und der fertige Kuchen wird fluffiger und luftiger. Der Teig sollte zähflüssig, aber flüssig sein. Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig über die Mandarinen in die Pfanne gießen. Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 40–50 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrer Technik und der endgültigen Dicke des Kuchens ab.

10. SCHRITT 10

    

    Den fertigen Mandarinenkuchen auf einen Teller stürzen, sodass die Mandarinen oben liegen, und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

05.09.2023

4.5

In den Läden tauchten süße, duftende Mandarinen auf. Sogar die Neujahrsstimmung kam auf). Sie müssen also dringend einen Mandarinenkuchen aus frischen Mandarinen im Ofen backen! Dieses Rezept ist mir schon lange aufgefallen und ich habe beschlossen, es auszuprobieren. Das Kneten des Teigs ist wirklich interessant und die Zusammensetzung ist sehr einfach. In meine Form passten sieben Hälften, und ich habe alle Mandarinen geschält. Der Teig ist ziemlich dick, lässt sich aber leicht vom Schneebesen lösen. Der Kuchen wurde eine Stunde lang gebacken, aber die Mitte war noch nicht durchgebacken. Den fertigen Kuchen umdrehen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Es ist sehr saftig geworden! Beim Schneiden fließt der Saft förmlich aus den Mandarinen. Der Teig um sie herum wurde feuchter. Das Aroma und der Geschmack von Mandarinen sind einfach unglaublich! Der Mandarinenkuchen gefiel uns gut und wir aßen die Hälfte davon noch warm mit Tee. Danke für das Rezept!

Waldkatze

05.09.2023

4.7

Ich denke, es sollte einfach magisch werden! Ich habe noch nie davon gehört, Früchte als Bestandteil direkt in den Teig zu geben. Sagen Sie mir, wie viele Mandarinen werden ungefähr nach Gewicht benötigt? Als ich nach einem Rezept ein Brötchen gemacht habe, wurde die Anzahl der Äpfel in Stücken angegeben, aber es fällt mir schwer, das benötigte Volumen des Produkts so zu berechnen, da die Früchte unterschiedlich sind und der Durchmesser der Früchte nicht angegeben ist , mit einem Taschenrechner habe ich es in Gramm umgerechnet und es stellte sich heraus, dass es viel nützlicher war