Tarte aux mandarines au four à base de mandarines fraîches

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte aux mandarines au four à partir de mandarines fraîches ? Rapide et facile ! Choisissez des mandarines sucrées, juteuses et parfumées. De préférence pas très grand. Prenez de la farine de la plus haute qualité. Vous avez besoin de gros œufs sélectionnés. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement les mandarines. Retirez le zeste d'une mandarine à l'aide d'une râpe.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les mandarines restantes et coupez-les en deux.

4. ÉTAPE 4

   

   Beurrer le fond du plat allant au four et saupoudrer de 2 c. l. Sahara. Placez les moitiés de mandarine, côté coupé vers le bas. J'ai un moule d'un diamètre de 21 cm.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez la mandarine restante, dont vous avez préalablement retiré le zeste, et placez-la dans le bol d'un mixeur. Ajouter les œufs et le sel. Battez le tout jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que de nombreuses bulles d'air apparaissent.

6. ÉTAPE 6

   

   Passer le mélange obtenu au tamis dans un bol.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'huile végétale, l'eau, le reste du sucre et le zeste de mandarine dans un bol avec la purée d'œufs et de mandarine. Mélangez soigneusement le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Grâce au tamisage, la farine sera saturée d'oxygène et le gâteau fini deviendra plus moelleux et plus aéré. La pâte doit être visqueuse mais fluide. Ajoutez un peu plus de farine si nécessaire.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la pâte dans le moule au-dessus des mandarines. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 50 minutes. Le temps exact dépendra de votre technique et de l'épaisseur finale du gâteau.

10. ÉTAPE 10

    

    Retournez la tarte aux mandarines finie sur une assiette afin que les mandarines soient dessus et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

05.09.2023

4.5

Des mandarines sucrées et parfumées ont commencé à apparaître dans les magasins. Même l'ambiance du Nouvel An est apparue). Il vous faut donc de toute urgence faire cuire une tarte aux mandarines au four à partir de mandarines fraîches ! J'ai remarqué cette recette depuis longtemps et j'ai décidé de l'essayer. Le pétrissage de la pâte est vraiment intéressant, et la composition est très simple. Mon moule contenait 7 moitiés et j'ai zesté toutes les mandarines. La pâte est assez épaisse, mais s'écoule facilement du fouet. Le gâteau a été cuit pendant une heure, mais le milieu n’était toujours pas complètement cuit. Retournez la tarte finie et laissez-la refroidir sur une grille. Cela s'est avéré très juteux ! Lors du tranchage, le jus s'écoule littéralement des mandarines. La pâte autour d'eux s'est avérée plus humide. L'arôme et le goût des mandarines sont tout simplement incroyables ! Nous avons aimé la tarte à la mandarine et en avons mangé la moitié encore tiède avec du thé. Merci pour la recette!

Chat des forêts

05.09.2023

4.7

Je pense que ça devrait s'avérer tout simplement magique ! Je n’ai jamais entendu parler d’ajouter des fruits directement à la pâte comme l’un de ses composants. Dites-moi, combien de mandarines en poids environ seront nécessaires ? une fois que j'ai fait un rouleau selon une recette, le nombre de pommes était indiqué en morceaux, mais il m'est difficile de calculer le volume requis du produit comme celui-ci, car les fruits sont différents et le diamètre du fruit n'est pas indiqué , à l'aide d'une calculatrice, je l'ai converti en grammes, et il s'est avéré bien plus que ce qui était utile