Льодяники без цукру

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати льодяники без цукру в домашніх умовах? Приготуйте все необхідне. У невеликій каструлі з товстим дном залийте окропом зелень і спеції. Беріть чисту фільтровану воду. Ви можете вибрати трави і спеції на свій смак

2. КРОК 2

   

   Потім процідіть отриманий відвар через сито або марлю.

3. КРОК 3

   

   Додайте в нього мед, добре перемішайте і поставте на плиту на середній вогонь. Мед для льодяників вибирайте ароматний і натуральний, в цьому випадку льодяники вийдуть дуже смачними! Як тільки суміш закипить, зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть сироп півгодини, періодично помішуючи.

4. КРОК 4

   

   Через півгодини сироп почне густіти і сильно пузиритися. Обережно перемішуйте, оскільки суміш дуже гаряча. Варіть ще п'ять-десять хвилин.

5. КРОК 5

   

   Силіконову форму змастити рослинним маслом, щоб льодяники легко виймалися. Це зручно робити за допомогою силіконової пензлика.

6. КРОК 6

   

   Щоб перевірити готовність карамелі для льодяників, помістіть скляний стакан в морозильну камеру на 15-20 хвилин, капніть карамель на поверхню склянки, якщо вона не розтікається і не застигає, то можна розливати у форму.

7. КРОК 7

   

   Виливаємо карамель у форму і залишаємо на півгодини для застигання. Якщо льодяники важко дістати, помістіть їх у морозилку на 10-15 хвилин. У суху банку насипати крохмаль і цукрову пудру в рівних кількостях, перемішати і викласти туди цукерки. Зберігайте льодяники в сухому прохолодному місці. Домашні льодяники без цукру готові, приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Наріта

02.11.2023

4.6

Є більш простий рецепт. Домашня карамель на паличці лише з води, цукру та лимонного соку.

Аліса

02.11.2023

4.6

Анна, дякую за рецепт. Скажіть, яку фарбу ви використовували? На всіх покрокових фото колір цілком натуральний, але на фото готові льодяники супер червоні, чому?

Марія

02.11.2023

4.5

Рецепт цукерок цікавий, але, наскільки мені відомо, при температурі вище 90 градусів мед втрачає свої корисні властивості, тому його не рекомендується додавати в чай, а вживати окремо. А потім варити 30 хвилин! Мені здається, що всі цілющі властивості меду випаруються і залишиться тільки його солодкість і запах.