Sucettes sans sucre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des sucettes sans sucre à la maison ? Préparez tout ce dont vous avez besoin. Dans une petite casserole à fond épais, versez de l'eau bouillante sur les herbes et les épices. Prenez de l'eau propre et filtrée. Vous pouvez choisir des herbes et des épices à votre goût ; L'églantier, la sauge et le thym conviennent également aux bonbons. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 7 minutes. Retirer du feu, couvrir avec un couvercle et laisser infuser une demi-heure.

2. ÉTAPE 2

   

   Filtrez ensuite le bouillon obtenu à travers un tamis ou une étamine.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez-y du miel, mélangez bien et placez sur le feu à feu moyen. Choisissez du miel parfumé et naturel pour les sucettes, dans ce cas les sucettes se révéleront très savoureuses ! Une fois que le mélange bout, réduisez le feu à doux. Faites cuire le sirop pendant une demi-heure en remuant de temps en temps.

4. ÉTAPE 4

   

   Au bout d'une demi-heure, le sirop commencera à épaissir et à bouillonner fortement. Attention à mélanger délicatement car le mélange est très chaud. Cuire encore cinq à dix minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Graisser le moule en silicone avec de l'huile végétale pour que les sucettes puissent être facilement retirées. Il est pratique de le faire avec une brosse en silicone.

6. ÉTAPE 6

   

   Afin de vérifier l'état de préparation du caramel pour sucettes, placez un verre en verre au congélateur pendant 15 à 20 minutes, déposez le caramel sur la surface du verre, s'il ne s'étale pas et ne durcit pas, vous pouvez le verser dans le moule

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le caramel dans le moule et laissez durcir une demi-heure. Si les sucettes sont difficiles à retirer, placez-les au congélateur pendant 10 à 15 minutes. Versez la fécule et le sucre en poudre en quantités égales dans un bocal sec, mélangez et placez-y les bonbons. Conservez les sucettes telles quelles dans un endroit frais et sec. Les sucettes maison sans sucre sont prêtes, bon appétit !

Commentaires sur la recette

Narita

02.11.2023

4.6

Il existe une recette plus simple. Caramel maison sur bâtonnet avec uniquement de l'eau, du sucre et du jus de citron.

Alicia

02.11.2023

4.6

Anna, merci pour la recette. Dis-moi quelle teinture as-tu utilisée ? Sur toutes les photos étape par étape, la couleur est assez naturelle, mais sur la photo les sucettes finies sont super rouges, pourquoi ?

Marie

02.11.2023

4.5

La recette des bonbons est intéressante, mais autant que je sache, le miel perd ses propriétés bénéfiques à des températures supérieures à 90 degrés, il n'est donc pas recommandé de l'ajouter au thé, mais de l'utiliser séparément. Et puis faites-le cuire 30 minutes ! Il me semble que toutes les propriétés curatives du miel seront bouillies et que seules sa douceur et son odeur resteront.