Zuckerfreie Lutscher

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause zuckerfreie Lutscher? Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. In einem kleinen Topf mit dickem Boden kochendes Wasser über die Kräuter und Gewürze gießen. Nehmen Sie sauberes, gefiltertes Wasser. Sie können Kräuter und Gewürze nach Ihrem Geschmack auswählen

2. SCHRITT 2

   

   Anschließend die entstandene Brühe durch ein Sieb oder Käsetuch abseihen.

3. SCHRITT 3

   

   Honig dazugeben, gut vermischen und bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Wählen Sie duftenden und natürlichen Honig für Lutscher, in diesem Fall werden die Lutscher sehr lecker! Sobald die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Den Sirup eine halbe Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Nach einer halben Stunde beginnt der Sirup einzudicken und starke Blasen zu bilden. Achten Sie darauf, vorsichtig zu mischen, da die Mischung sehr heiß ist. Weitere fünf bis zehn Minuten kochen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Fetten Sie die Silikonform mit Pflanzenöl ein, damit sich die Lutscher leicht entfernen lassen. Dies geht am besten mit einer Silikonbürste.

6. SCHRITT 6

   

   Um die Bereitschaft des Karamells für Lutscher zu überprüfen, stellen Sie ein Glas Glas für 15–20 Minuten in den Gefrierschrank, lassen Sie das Karamell auf die Glasoberfläche fallen. Wenn es sich nicht verteilt und aushärtet, können Sie es in die Form gießen

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie das Karamell in die Form und lassen Sie es eine halbe Stunde lang aushärten. Wenn sich die Lutscher nur schwer herausnehmen lassen, legen Sie sie für 10–15 Minuten in den Gefrierschrank. Gießen Sie Stärke und Puderzucker zu gleichen Teilen in ein trockenes Glas, mischen Sie und geben Sie die Bonbons hinein. Bewahren Sie die Lutscher so wie sie sind an einem kühlen, trockenen Ort auf. Fertig sind die selbstgemachten zuckerfreien Lutscher, guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Narita

02.11.2023

4.6

Es gibt ein einfacheres Rezept. Hausgemachtes Karamell am Stiel, nur mit Wasser, Zucker und Zitronensaft.

Alisa

02.11.2023

4.6

Anna, danke für das Rezept. Sag mir, welchen Farbstoff hast du verwendet? Auf allen Schritt-für-Schritt-Fotos ist die Farbe ganz natürlich, aber auf dem Foto sind die fertigen Lutscher superrot, warum?

Maria

02.11.2023

4.5

Das Bonbonrezept ist interessant, aber meines Wissens verliert Honig bei Temperaturen über 90 Grad seine wohltuenden Eigenschaften, daher empfiehlt es sich nicht, ihn zum Tee hinzuzufügen, sondern ihn separat zu verwenden. Und dann 30 Minuten kochen lassen! Es scheint mir, dass alle heilenden Eigenschaften des Honigs verdampfen und nur seine Süße und sein Geruch zurückbleiben.