Lecca lecca senza zucchero

Naturale, senza prodotti chimici, per veri golosi! I lecca-lecca senza zucchero fatti in casa possono essere preparati con gusti diversi aggiungendo erbe e spezie diverse. Sono facili da realizzare, non richiedono molto tempo di preparazione e il risultato vi sorprenderà piacevolmente!
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Audrey CarterAudrey Carter
Autore della ricetta
Lecca lecca senza zucchero
Calorie
86Kcal
Proteina
0gram
Grassa
0gram
Carboidrati
18gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 10
1cucchiaio
0.5cucchiaino
0.5cucchiaino
70ml
0.5tazza

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 2 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare i lecca lecca senza zucchero in casa? Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. In una piccola casseruola dal fondo pesante, versare acqua bollente sopra le erbe e le spezie. Prendi acqua pulita e filtrata. Puoi scegliere erbe e spezie secondo i tuoi gusti; Anche la rosa canina, la salvia e il timo sono adatti per le caramelle. Cuocere a fuoco basso per circa 7 minuti. Togliere dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare in infusione per mezz'ora.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Quindi filtrare il brodo risultante attraverso un setaccio o una garza.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Aggiungiamo il miele, mescoliamo bene e mettiamo sul fuoco a fuoco medio. Scegli il miele profumato e naturale per i lecca-lecca, in questo caso i lecca-lecca risulteranno molto gustosi! Una volta che la miscela bolle, ridurre il fuoco al minimo. Cuocere lo sciroppo per mezz'ora, mescolando di tanto in tanto.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Dopo mezz'ora, lo sciroppo inizierà ad addensarsi e a bollire fortemente. Fate attenzione a mescolare delicatamente perché il composto è molto caldo. Cuocere per altri cinque-dieci minuti.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Ungere lo stampo in silicone con olio vegetale in modo che i lecca-lecca possano essere rimossi facilmente. È conveniente farlo con una spazzola in silicone.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Per verificare la prontezza del caramello per i lecca-lecca, mettete un bicchiere di vetro nel congelatore per 15-20 minuti, fate cadere il caramello sulla superficie del bicchiere, se non si diffonde e non si indurisce, potete versarlo nello stampo

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Versare il caramello nello stampo e lasciare indurire per mezz'ora. Se i lecca-lecca sono difficili da rimuovere, metteteli nel congelatore per 10-15 minuti. Versare l'amido e lo zucchero a velo in quantità uguali in un barattolo asciutto, mescolare e posizionare lì le caramelle. Conservare i lecca-lecca così come sono in un luogo fresco e asciutto. I lecca lecca senza zucchero fatti in casa sono pronti, buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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Narita
02.11.2023
4.6
C'è una ricetta più semplice. Caramello fatto in casa su stecco con solo acqua, zucchero e succo di limone.
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Alice
02.11.2023
4.6
Anna, grazie per la ricetta. Dimmi che tinta hai usato? In tutte le foto passo passo il colore è abbastanza naturale, ma nella foto i lecca lecca finiti sono rossissimi, perché?
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Maria
02.11.2023
4.5
La ricetta delle caramelle è interessante, ma per quanto ne so il miele perde le sue proprietà benefiche a temperature superiori a 90 gradi, quindi non è consigliabile aggiungerlo al tè, ma usarlo separatamente. E poi cuocilo per 30 minuti! Mi sembra che tutte le proprietà curative del miele svaniranno e rimarranno solo la sua dolcezza e il suo odore.