Полуниця в шоколаді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати полуницю в шоколаді? Готуйте їжу. Візьміть свіжу, велику полуницю

2. КРОК 2

   

   Промийте полуницю під холодною проточною водою прямо в друшляку. Залиште в ньому ягоди, щоб стекла зайва рідина. Хвостиків не відривати

3. КРОК 3

   

   Потім викладіть полуницю на паперовий рушник, щоб вона просохла. Додатково протріть кожну ягідку - зайва волога не дозволить шоколаду рівномірно покрити полуницю. Викласти сухі ягоди на тарілку в один шар і поставити в морозильну камеру на 10-15 хвилин - на охолоджених ягодах шоколадна глазур швидше застигне і не буде стікати.

4. КРОК 4

   

   Розтоплюємо шоколад. Це можна зробити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Розігріла в мікрохвильовці. Як розтопити шоколад в мікрохвильовці? Помістіть його в відповідний контейнер. Поставте в мікрохвильову піч на максимальну потужність, встановіть час 20 секунд (або більше, в залежності від моделі і потужності). Вийміть шоколад, перемішайте і знову нагрійте, але вже 10 секунд. Цього часу буде достатньо.

5. КРОК 5

   

   Розмішайте шоколад до однорідності. Влийте в нього рослинне масло - воно зробить глазур більш рідкою і з нею буде легше працювати. Таким же чином розтоплюємо білий шоколад.

6. КРОК 6

   

   Для прикраси помістіть по парі ложок кожного виду шоколаду в кондитерські мішки.

7. КРОК 7

   

   Вийміть полуницю з морозильної камери. Насадіть ягоду на дерев'яну шпажку. Занурте його в розтоплений шоколад

8. КРОК 8

   

   Таким чином покрити всі ягоди, половину чорним шоколадом, половину білим.

9. КРОК 9

   

   Прикрасьте ягоди смужками шоколаду контрастного кольору, вичавивши його з пакетів з обрізаними кінцями. Ви також можете посипати їх подрібненими горіхами, кокосовою стружкою, ліофілізованими ягодами або кондитерською посипкою. Дошку з полуницею поставити в холодильник для повної стабілізації глазурі (досить 10 хвилин).

10. КРОК 10

    

    Подавайте полуницю в шоколаді. Смачного!

Коментарі до рецепту

lasi

14.10.2023

4.5

Я не зміг зробити його таким красивим, як у автора. Я просто розтопила темний шоколад з невеликою кількістю вершків і занурила в нього кожну полуницю, тримаючи за хвостик. Але і на столі цей полуничний десерт виглядав добре. Дякую за рецепт полуниці в шоколаді!

Діана

14.10.2023

4.9

Як розтопити шоколад на водяній бані, якщо у вас немає мікрохвильовки? А який шоколад брати особливий чи будь-який з магазину? Мій шоколад (плитка білого повітряно-молочного Росія) спочатку розтанув, потім весь став твердими грудками. Все виявилося не так просто, як здається на перший погляд.