fresas en chocolate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer fresas cubiertas de chocolate? Prepara tu comida. Tome fresas grandes y frescas.

2. PASO 2

   

   Enjuague las fresas con agua fría directamente en un colador. Deje las bayas dentro para escurrir el exceso de líquido. No arranques las colas

3. PASO 3

   

   Luego, coloca las fresas sobre una toalla de papel para que se sequen. Además, limpie cada baya; el exceso de humedad evitará que el chocolate cubra las fresas de manera uniforme. Coloque las bayas secas en un plato en una capa y colóquelas en el congelador durante 10 a 15 minutos; el glaseado de chocolate se endurecerá más rápido en las bayas enfriadas y no goteará.

4. PASO 4

   

   Derretir el chocolate. Esto se puede hacer al baño maría o en el microondas. Lo calenté en el microondas. ¿Cómo derretir chocolate en el microondas? Colóquelo en un recipiente adecuado. Introducir en el microondas a máxima potencia, programar el tiempo en 20 segundos (o más, según modelo y potencia). Sacar el chocolate, remover y calentar nuevamente, pero por 10 segundos. Este tiempo será suficiente.

5. PASO 5

   

   Revuelve el chocolate hasta que quede suave. Vierta aceite vegetal en él; esto hará que el glaseado sea más líquido y más fácil de trabajar. Derretir el chocolate blanco de la misma forma.

6. PASO 6

   

   Para decorar, coloca un par de cucharadas de cada tipo de chocolate en mangas pasteleras.

7. PASO 7

   

   Saca las fresas del congelador. Coloca la baya en una brocheta de madera. Sumérgelo en chocolate derretido.

8. PASO 8

   

   Cubrir todas las bayas de esta forma, la mitad con chocolate amargo y la mitad con blanco.

9. PASO 9

   

   Decora las bayas con tiras de chocolate de un color contrastante, exprimiéndolas de las bolsas con los extremos cortados. También puedes espolvorearlos con nueces trituradas, hojuelas de coco, bayas liofilizadas o confitería. Coloca la tabla con las fresas en el frigorífico para estabilizar completamente el glaseado (10 minutos son suficientes).

10. PASO 10

    

    Sirva las fresas cubiertas de chocolate. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lasi

14.10.2023

4.5

No pude hacerlo tan hermoso como el del autor. Simplemente derretí chocolate amargo con un poco de nata y mojé cada fresa en él, sujetándola por la cola. Pero este postre de fresas también quedó bien en la mesa. ¡Gracias por la receta de fresas cubiertas de chocolate!

Diana

14.10.2023

4.9

¿Cómo derretir chocolate al baño María si no tienes microondas? ¿Y qué tipo de chocolate debo llevar, especial o cualquier barra de la tienda? Mi chocolate (una barra de aire blanco y leche de Rusia) primero se derritió, luego se convirtió en grumos duros. Todo resultó no ser tan simple como parece a primera vista.