Truskawki w czekoladzie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić truskawki w czekoladzie? Przygotuj jedzenie. Weź świeże, duże truskawki

2. KROK 2

   

   Truskawki opłucz pod zimną bieżącą wodą bezpośrednio w durszlaku. Pozostaw w nim jagody, aby odsączyć nadmiar płynu. Nie odrywaj ogonów

3. KROK 3

   

   Następnie wyłóż truskawki na papierowy ręcznik do wyschnięcia. Dodatkowo wytrzyj każdą jagodę – nadmiar wilgoci sprawi, że czekolada nie pokryje równomiernie truskawek. Suche jagody ułóż na talerzu w jednej warstwie i włóż do zamrażarki na 10-15 minut – polewa czekoladowa na schłodzonych jagodach szybciej stwardnieje i nie będzie kapać.

4. KROK 4

   

   Rozpuść czekoladę. Można to zrobić w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Podgrzałem w kuchence mikrofalowej. Jak roztopić czekoladę w kuchence mikrofalowej? Umieść go w odpowiednim pojemniku. Włóż do kuchenki mikrofalowej na maksymalną moc, ustaw czas na 20 sekund (lub więcej, w zależności od modelu i mocy). Wyjmij czekoladę, zamieszaj i ponownie podgrzej, ale przez 10 sekund. Ten czas wystarczy.

5. KROK 5

   

   Mieszaj czekoladę, aż będzie gładka. Wlej do niego olej roślinny - dzięki temu lukier będzie bardziej płynny i łatwiejszy w obróbce. W ten sam sposób rozpuść białą czekoladę.

6. KROK 6

   

   Do dekoracji włóż do rękawów cukierniczych po kilka łyżek każdego rodzaju czekolady.

7. KROK 7

   

   Wyjmij truskawki z zamrażarki. Umieść jagodę na drewnianym szpikulcu. Zanurz go w roztopionej czekoladzie

8. KROK 8

   

   Pokryj w ten sposób wszystkie jagody, połowę gorzką czekoladą, połowę białą.

9. KROK 9

   

   Jagody dekorujemy paskami czekolady w kontrastowym kolorze, wyciskając ją z torebek z odciętymi końcami. Można je także posypać kruszonymi orzechami, płatkami kokosowymi, jagodami liofilizowanymi lub posypką cukierniczą. Deskę z truskawkami wkładamy do lodówki do całkowitego ustabilizowania polewy (wystarczy 10 minut).

10. KROK 10

    

    Podawać truskawki w czekoladzie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

lasi

14.10.2023

4.5

Nie udało mi się zrobić tego tak pięknie jak autorka. Ja po prostu rozpuściłam gorzką czekoladę z odrobiną śmietanki i zanurzyłam w niej każdą truskawkę, trzymając ją za ogon. Ale ten deser truskawkowy również dobrze wyglądał na stole. Dziękuję za przepis na Truskawki w Czekoladzie!

Diana

14.10.2023

4.9

Jak roztopić czekoladę w kąpieli wodnej, jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej? A jaką czekoladę zabrać, specjalną czy jakąś tabliczkę ze sklepu? Moja czekolada (batonik białego Powietrza i Mleka Rosja) najpierw się rozpuściła, potem pozostały twarde grudki. Wszystko okazało się nie takie proste, jak się wydaje na pierwszy rzut oka.