Паровий білковий омлет пухнастий

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити білий омлет на пару пухким? Готуйте їжу. Беріть великі яйця, краще домашні. Перед використанням перевірте їх на свіжість. Помістіть яйця в ємність з водою кімнатної температури: якщо вони опустяться на дно, все в порядку, яйця свіжі. Якщо якесь з яєць спливе на поверхню води, то його краще не використовувати, тому що... яйце не першої свіжості. Нам знадобиться молоко: звичайне коров'яче, але можна взяти і рослинне

2. КРОК 2

   

   Насправді наш омлет білковий, і, судячи з назви, потрібні тільки білки. Для приготування можна використовувати і готові заводські білки. У цьому випадку візьміть 100 мл протеїну. Якщо ви використовуєте звичайні яйця, білки потрібно акуратно відокремити від жовтків. Я розбиваю яйце навпіл і акуратно, за допомогою шкаралупи, в якій перекладаю жовток з однієї половинки в іншу, виливаю в окрему миску білок.

3. КРОК 3

   

   Не забудьте також попередньо добре вимити яйця - в їх шкаралупі міститься величезна кількість бактерій. Жовтки відкласти, накрити плівкою і поставити в холодильник. У такому вигляді вони зберігаються до тижня і можуть використовуватися у випічці та інших стравах. Солимо білки, не кладемо багато солі - адже це дієтичне блюдо! Я використовую звичайну морську сіль, але на ваш смак це може бути сіль з різними добавками.

4. КРОК 4

   

   Білки збити виделкою.

5. КРОК 5

   

   Акуратно вливаємо молоко.

6. КРОК 6

   

   І знову збити виделкою.

7. КРОК 7

   

   Будемо готувати омлет на пару. Для приготування на пару підходить будь-який посуд: керамічна, фарфорова, дерев'яна, пластикова і силіконова. Вилийте білкову суміш для омлету на вибрану вами сковороду.

8. КРОК 8

   

   У чашу пароварки або мультиварки з режимом «Пар» налийте склянку води, зверху поставте підставку для варіння на пару, а на неї форму з омлетною сумішшю. Виберіть режим «Варка на пару» та дайте час 20 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Подавайте омлет гарячим зі свіжими сезонними овочами і зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

07.12.2023

4.7

На сніданок я приготувала пухкий білковий омлет на пару. Дуже простий і зручний рецепт ніжного дієтичного блюда. Готувала омлет на пару в мультиварці. Жовтки, що залишилися, використовую для приготування домашнього майонезу. Дякую за рецепт, Наталя Цибульська!

Айша

07.12.2023

5

Виглядає добре! З цієї причини я не проти поділитися своїм рецептом, ось він

kontaty

07.12.2023

4.6

Моя дочка обожнює омлети, обов'язково спробуємо!

Анна_Кос

07.12.2023

4.5

Вийшов дуже ніжний омлет. Трохи незвично, але смачно. Головне знайти інший рецепт жовтків, що залишилися)

Шура

07.12.2023

4.8

Це справді корисний рецепт, ще й тому, що деякі діти не засвоюють білки, а цей омлет просто порятунок! Чудово!

Ірен Кюзіньєр

07.12.2023

4.6

Вийшло теж чудово, але шкода тільки, що омлет прилип до чашки в якій я його готувала, тому не зберіг форму, може варто було змастити чашку маслом)

Маслова Тетяна

07.12.2023

4.8

Пишний білковий омлет на пару просто незрівнянний! Супер дієтичне блюдо, ніжне і дуже смачне! Дуже дякую за рецепт!