ふわふわプロテイン蒸しオムレツ
ステップバイステップの準備
調理時間: 30 分ステップ 1
ふわふわの白玉子を作るにはどうすればいいですか？食べ物を準備してください。大きめの卵、できれば自家製の卵を用意してください。使用前に鮮度を確認してください。室温の水の入った容器に卵を入れます。底に沈んでいれば問題なく、卵は新鮮です。卵が水面に浮かんだ場合は、使用しないほうがよいでしょう。なぜなら、卵は鮮度が最初ではないからです。牛乳が必要になります。通常の牛乳ですが、植物性ミルクを摂取することもできます。
ステップ 2
実は我が家のオムレツはプロテインオムレツで、名前からして必要なのは白身だけです。工場で製造された既製の卵白を調理に使用することもできます。この場合、プロテインを100ml摂取します。通常の卵を使用する場合は、卵黄から白身を注意深く分離する必要があります。卵を半分に割り、殻を使って卵黄を一方の半分からもう一方の半分に移し、白身を別のボウルに注ぎます。
ステップ 3
卵を事前によく洗うことも忘れないでください。卵の殻には大量の細菌が含まれています。卵黄を脇に置き、フィルムで覆い、冷蔵庫に入れます。この形で最長 1 週間保存でき、焼き菓子やその他の料理に使用できます。白身に塩を加えます。塩をあまり入れないでください。結局のところ、それはダイエット料理です！私は普通の海塩を使用していますが、好みに応じてさまざまな添加物を加えた塩にすることもできます。
ステップ 4
白身をフォークで叩きます。
ステップ 5
牛乳を慎重に注ぎます。
ステップ 6
そしてまたフォークで叩きます。
ステップ 7
オムレツを蒸していきます。セラミック、磁器、木、プラスチック、シリコンなど、あらゆる調理器具が蒸しに適しています。卵白を混ぜたオムレツをお好みのフライパンに注ぎます。
ステップ 8
ダブルボイラーまたはマルチクッカーのスチームモードのボウルにコップ1杯の水を注ぎ、その上に蒸し台を置き、その上にオムレツの混合物を入れた型を置きます。スチーム調理モードを選択し、時間を20分に設定します。
ステップ 9
温かいオムレツに新鮮な季節の野菜やハーブを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！
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