Frittata proteica al vapore soffice

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come rendere soffice una frittata bianca al vapore? Prepara il tuo cibo. Prendi uova grandi, preferibilmente fatte in casa. Controllarne la freschezza prima dell'uso. Mettete le uova in un contenitore con acqua a temperatura ambiente: se affondano sul fondo va tutto bene, le uova sono fresche. Se qualche uovo galleggia sulla superficie dell'acqua, è meglio non usarlo, perché... l'uovo non è la prima freschezza. Avremo bisogno di latte: normale latte vaccino, ma puoi prendere anche latte vegetale

2. PASSO 2

   

   In realtà la nostra frittata è proteica e, a giudicare dal nome, ci servono solo i bianchi. Puoi anche utilizzare gli albumi già pronti preparati in fabbrica per cucinare. In questo caso, prendi 100 ml di proteine. Se utilizzi uova normali, dovrai separare attentamente gli albumi dai tuorli. Rompo l'uovo a metà e con attenzione, utilizzando il guscio in cui trasferisco il tuorlo da una metà all'altra, verso l'albume in una ciotola a parte.

3. PASSO 3

   

   Non dimenticare di lavare bene anche le uova in anticipo: i loro gusci contengono un'enorme quantità di batteri. Tenete da parte i tuorli, coprite con pellicola e metteteli in frigorifero. In questa forma vengono conservati fino a una settimana e possono essere utilizzati in prodotti da forno e altri piatti. Salare gli albumi, non mettere molto sale: dopotutto è un piatto dietetico! Io uso sale marino normale, ma a seconda dei tuoi gusti può essere sale con diversi additivi.

4. PASSO 4

   

   Sbattere gli albumi con una forchetta.

5. PASSO 5

   

   Versare con attenzione il latte.

6. PASSO 6

   

   E sbattere ancora con una forchetta.

7. PASSO 7

   

   Cuoceremo la frittata al vapore. Tutti gli utensili sono adatti per la cottura a vapore: ceramica, porcellana, legno, plastica e silicone. Versate il composto di frittata di albumi nella padella che preferite.

8. PASSO 8

   

   Versare un bicchiere d'acqua nella ciotola di un bagnomaria o di un multicooker con la modalità Vapore, posizionare sopra un supporto per la cottura a vapore e posizionare sopra uno stampo con il composto di frittata. Selezionare la modalità di cottura a vapore e il tempo 20 minuti.

9. PASSO 9

   

   Servire la frittata calda con verdure fresche ed erbe aromatiche di stagione. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

07.12.2023

4.7

Per colazione ho preparato una soffice frittata proteica cotta al vapore. Una ricetta molto semplice e conveniente per un piatto dietetico delicato. Ho cotto a vapore una frittata in una pentola a cottura lenta. Utilizzo i tuorli rimanenti per preparare la maionese fatta in casa. Grazie per la ricetta, Natalya Tsibulskaya!

Aisha

07.12.2023

5

Sembra carino! Per questo motivo non mi dispiace condividere la mia ricetta, eccola qui

kontaty

07.12.2023

4.6

Mia figlia adora le frittate, le proveremo sicuramente!

Anna_Kos

07.12.2023

4.5

Si è rivelata una frittata molto tenera. Un po' insolito, ma gustoso. L'importante è trovare un'altra ricetta per i tuorli rimanenti)

Shura

07.12.2023

4.8

È davvero una ricetta utile, anche perché alcuni bambini non digeriscono le proteine, e questa frittata è proprio un vero toccasana! Grande!

Irène Cuisinière

07.12.2023

4.6

È venuta anche benissimo, peccato solo che la frittata si sia attaccata alla tazza in cui l'ho cotta, quindi non ha mantenuto la forma, forse valeva la pena ungere la tazza con olio)

Maslova Tatyana

07.12.2023

4.8

La soffice frittata proteica al vapore è semplicemente incomparabile! Piatto super dietetico, tenero e molto gustoso! Grazie mille per la ricetta!