Белковый омлет на пару пышный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать белковый омлет на пару пышный? Подготовьте продукты. Яйца берите крупные, лучше всего домашние. Перед использованием проверьте их на свежесть. В емкость с водой комнатной температуры положите яйца: если они опустятся на дно - все в порядке, яйца свежайшие. Если какое-то из яиц всплывет на поверхность воды, то лучше его не использовать, т.к. яйцо не первой свежести.Нам понадобится молоко: обычное коровье, но можно взять и растительное

2. ШАГ 2

   

   Собственно омлет у нас белковый, и исходя из названия понадобятся нам только белки.Также для приготовления можно использовать и уже готовые яичные белки фабричного производства. В этом случае берите 100 мл белка.Если же вы используйте обычные яйца, то надо будет аккуратно отделить белки от желтков. Я разбиваю яйцо пополам и аккуратно с помощью скорлупы, в которой перекладываю желток из одной половинки в другую, выливаю белок в отдельную посуду.

3. ШАГ 3

   

   Не забудьте также предварительно хорошо помыть яйца, - на их скорлупе содержится огромное количество бактерий.Желтки отложите, накройте пленкой и уберите в холодильник. В таком виде они хранятся до недели и могут быть использованы в выпечке и других блюдах.Белки же посолите, не кладите много соли, - все-таки блюдо диетическое!Я использую обычную морскую соль, но по вашему вкусу это может быть и соль с разными добавками.

4. ШАГ 4

   

   Взбейте белки вилкой.

5. ШАГ 5

   

   Аккуратно влейте молоко.

6. ШАГ 6

   

   И еще раз взбейте вилкой.

7. ШАГ 7

   

   Готовить омлет будем на пару. Для приготовления на пару подходят любые форы: керамические, фарфоровые, деревянные, пластиковые и силиконовые. Вылейте в выбранную вами форму белковую омлетную массу.

8. ШАГ 8

   

   В чашу пароварки или мультиварки с режимом Пар налейте стакан воды, сверху поставьте подставку для приготовления на пару, на нее форму с омлетной массой. Выбирайте режим Приготовление на пару и время 20 минут.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте омлет горячим со свежими сезонными овощами и зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

07.12.2023

4.7

На завтрак сделала белковый омлет на пару пышный. Очень простой и удобный рецепт нежного диетического блюда. Готовила омлет на пару в мультиварке. Оставшиеся желтки использую для приготовления домашнего майонеза. Спасибо за рецепт, Наталья Цибульская!

Аиша

07.12.2023

5

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

kontaty

07.12.2023

4.6

Дочка обожает омлеты, обязательно попробуем!

Anna_Kos

07.12.2023

4.5

Очень нежный омлет получился. Немного непривычно, но вкусно. Главное, подыскать ещё рецепт на оставшиеся желтки)

Шура

07.12.2023

4.8

А правда полезный рецепт, еще и тем, что некоторые детки не усваивают белки, а этот омлет просто палочка - выручалочка! Здорово!

Irène Cuisinière

07.12.2023

4.6

Тоже получилось замечательно, только очень жаль, что омлет прилип к чашке, в которой я готовила, поэтому форму не сохранил, возможно, стоило смазать чашку маслом)

Маслова Татьяна

07.12.2023

4.8

Белковый омлет на пару пышный просто бесподобен! Супер диетическое блюдо, нежно и очень вкусное! Большое спасибо за рецепт!