Бісквітний торт з квітами з мастики

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини

1. КРОК 1

   

   З вечора потрібно приготувати мастику і дати їй постояти ніч в холодильнику. Спочатку замочіть весь желатин у 4 столових ложках води. Нехай набрякне.

2. КРОК 2

   

   У каструлі змішайте решту води з цукровою пудрою і глюкозним сиропом. Нагрійте на повільному вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться.

3. КРОК 3

   

   Довести до кипіння і варити 2-3 хвилини.

4. КРОК 4

   

   Розігрійте желатин у гарячій воді до рідкої консистенції.

5. КРОК 5

   

   Остудіть цукрову пудру в холодній воді до температури желатину.

6. КРОК 6

   

   Додайте до цукрової пудри желатин, а потім гліцерин. Все добре перемішуємо.

7. КРОК 7

   

   Вилийте теплу рідку суміш на робочу поверхню.

8. КРОК 8

   

   Перемішуйте, поки не охолоне і не загусне до стану в’язкості.

9. КРОК 9

   

   Загортаємо мастику в харчову плівку і залишаємо в холодильнику на ніч.

10. КРОК 10

    

    Перед випіканням і складанням торта з готової мастики потрібно виготовити декоративні елементи, квіти і листя. Для цього мастику потрібно розділити на 6 частин і зафарбувати у відповідний колір. Одна частина коричнева, найбільша, ця частина потрібна для покриття верху торта. Три однакові середні частини для трьох квіток - червоного, жовтого і синього. Невелика частина на зеленому листі. А невелику частину білої мастики залиште для окантовки.

11. КРОК 11

    

    Щоб створити квіти, розкачайте червону, жовту і синю частини мастики в пласт.

12. КРОК 12

    

    Виріжте з пласта кружечки двох розмірів - це будуть пелюстки квітів.

13. КРОК 13

    

    Спочатку наклейте водою кілька кружечків поменше один на одного, повертаючи їх по колу.

14. КРОК 14

    

    Потім так само зліпіть водою великі кола.

15. КРОК 15

    

    Зробіть красиві акуратні червоні, жовті і сині квіти і залиште сохнути. До речі, для своїх квітів можна використовувати фарби улюблених відтінків!

16. КРОК 16

    

    З шару зеленої мастики виріжте листочки різного розміру.

17. КРОК 17

    

    Поки квіти і листочки сохнуть, можна приготувати торт. Зробіть торт із ваших улюблених коржів і крему. Промазати мастикою кремом, розгладити і дати застигнути. Потім розкачайте пласт коричневої мастики і акуратно накрийте нею торт.

18. КРОК 18

    

    Обріжте зайвий край мастики біля основи.

19. КРОК 19

    

    Розкачайте і виріжте смужку білої мастики і зробіть з неї бортик. Прикрасьте торт квітами і листям. Ось і все, ваш улюблений солодкий торт прикрашений яскравими помадними квітами і готовий радувати ваших близьких! Насолоджуйтесь смаком і кольором!