Biszkopt z kwiatami mastyksu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 12 godziny

1. KROK 1

   

   Wieczorem należy przygotować mastyk i pozostawić go na noc w lodówce. Najpierw namocz całą żelatynę w 4 łyżkach wody. Niech puchnie.

2. KROK 2

   

   W rondelku wymieszaj resztę wody z cukrem pudrem i syropem glukozowym. Podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.

3. KROK 3

   

   Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2-3 minuty.

4. KROK 4

   

   Podgrzej żelatynę w gorącej wodzie do uzyskania płynnej konsystencji.

5. KROK 5

   

   Cukier puder ostudzić w zimnej wodzie do temperatury żelatyny.

6. KROK 6

   

   Do cukru pudru dodać żelatynę, a następnie glicerynę. Wszystko dobrze wymieszaj.

7. KROK 7

   

   Wlej ciepłą płynną mieszaninę na powierzchnię roboczą.

8. KROK 8

   

   Mieszaj, aż ostygnie i zgęstnieje do lepkości.

9. KROK 9

   

   Zawiń masę uszczelniającą w folię spożywczą i pozostaw na noc w lodówce.

10. KROK 10

    

    Przed pieczeniem i składaniem ciasta z gotowego mastyksu należy wykonać elementy dekoracyjne, kwiaty i liście. Aby to zrobić, kit należy podzielić na 6 części i zabarwić na odpowiedni kolor. Jedna część jest brązowa, największa, ta część jest potrzebna do przykrycia wierzchu ciasta. Trzy identyczne części środkowe na trzy kwiaty - czerwony, żółty i niebieski. Mała część na zielonych liściach. I zostaw niewielką część białego masy uszczelniającej na obrzeże.

11. KROK 11

    

    Aby stworzyć kwiaty, rozwałkuj czerwoną, żółtą i niebieską część masy uszczelniającej na warstwę.

12. KROK 12

    

    Z warstwy wytnij koła o dwóch rozmiarach - będą to płatki kwiatów.

13. KROK 13

    

    Najpierw przyklej kilka mniejszych kółek jeden na drugim za pomocą wody, obracając je w okrąg.

14. KROK 14

    

    Następnie w ten sam sposób przyklej duże koła wodą.

15. KROK 15

    

    Zrób piękne, schludne czerwone, żółte i niebieskie kwiaty i pozostaw do wyschnięcia. Nawiasem mówiąc, do kwiatów możesz użyć barwników w swoich ulubionych odcieniach!

16. KROK 16

    

    Wytnij liście o różnych rozmiarach z warstwy zielonego mastyksu.

17. KROK 17

    

    Podczas gdy kwiaty i liście wysychają, możesz przygotować ciasto. Zbuduj ciasto, używając ulubionych warstw ciasta i kremu. Pokryj kremem mastyksowym, wygładź i poczekaj, aż stwardnieje. Następnie rozwałkuj warstwę brązowego mastyksu i ostrożnie przykryj nią ciasto.

18. KROK 18

    

    Odetnij nadmiar krawędzi masy uszczelniającej u podstawy.

19. KROK 19

    

    Rozwałkuj i wytnij pasek białego masy uszczelniającej, a następnie wykonaj z niego obramowanie. Udekoruj ciasto kwiatami i liśćmi. To wszystko, Twoje ulubione słodkie ciasto ozdobione jest jasnymi kwiatami kremówki i jest gotowe, aby zachwycić Twoich bliskich! Ciesz się smakiem i kolorem!