マスチックフラワー入りスポンジケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 12 時間

1. ステップ 1

   

   夕方にはマスチックを準備し、冷蔵庫で一晩放置する必要があります。まずゼラチンを大さじ4の水に全量ふやかしておく。膨らませてみましょう。

2. ステップ 2

   

   鍋に残りの水を粉砂糖とグルコースシロップと混ぜます。弱火にかけ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   沸騰させて2〜3分煮ます。

4. ステップ 4

   

   ゼラチンを熱湯に入れて液体になるまで加熱します。

5. ステップ 5

   

   粉砂糖を冷水に入れてゼラチン温度まで冷やします。

6. ステップ 6

   

   粉砂糖にゼラチンを加えてからグリセリンを加えます。すべてをよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   温かい液体混合物を作業台に注ぎます。

8. ステップ 8

   

   冷えて粘度が増すまでかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   マスチックをラップで包み、冷蔵庫に一晩放置します。

10. ステップ 10

    

    ケーキを焼いて組み立てる前に、完成したマスチックから装飾要素、花、葉を作る必要があります。これを行うには、マスチックを6つの部分に分割し、適切な色に着色する必要があります。 1 つの部分は茶色で、最も大きい部分です。この部分はケーキの上部を覆うのに必要です。赤、黄、青の 3 つの花の 3 つの同一の中央部分。緑の葉の上の小さな部分。そして、縁取り用に白いマスチックの一部を残します。

11. ステップ 11

    

    花を作るには、マスチックの赤、黄、青の部分を伸ばして層にします。

12. ステップ 12

    

    レイヤーから 2 つのサイズの円を切り取ります。これらは花びらになります。

13. ステップ 13

    

    まず、小さな円をいくつか重ねて水で接着し、円を描くように回転させます。

14. ステップ 14

    

    次に、同じように大きな円を水で接着します。

15. ステップ 15

    

    美しく整った赤、黄、青の花を作り、乾燥させます。ちなみに、花には好きな色合いの染料を使用できます。

16. ステップ 16

    

    緑色のマスチックの層からさまざまなサイズの葉を切り取ります。

17. ステップ 17

    

    花や葉が乾燥している間にケーキを作ることができます。お気に入りのケーキ層とクリームを使ってケーキを作ります。マスチッククリームを塗り、滑らかにして硬化させます。次に、茶色のマスチックの層を広げ、慎重にケーキを覆います。

18. ステップ 18

    

    マスチックの基部の余分な端を切り取ります。

19. ステップ 19

    

    白いマスチックを丸めて切り抜き、枠線を作ります。ケーキを花や葉で飾ります。これで、お気に入りの甘いケーキが鮮やかなフォンダンの花で飾られ、愛する人を喜ばせる準備が整いました。味も色も楽しんでください！