Соєвий соус з лимонно-часниковим маринадом для курки

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати соєвий маринад для курки в духовці? Підготуйте всі необхідні продукти. Особливу увагу приділіть соєвому соусу. Зараз в магазинах є маса дешевих варіантів цього соусу. Але не віддавайте перевагу дешевим варіантам, вибирайте соєвий соус природного бродіння – цей варіант набагато корисніший. Нам знадобиться тільки сік з лимона, тому цілком можна використовувати готовий лимонний сік заводського виробництва.

2. КРОК 2

   

   У миску наливаємо соєвий соус. Додайте до нього рослинне масло. Олія може бути будь-якою: від недорогої соняшникової до елітної оливкової. Але так як використання маринадів на основі соєвого соусу відноситься в першу чергу до китайських страв, то кунжутне масло тут буде найбільш доречним. Для маринаду можна використовувати як рафіновану, так і нерафіновану олію.

3. КРОК 3

   

   Додайте в миску лимонний сік. Якщо ви, як і я, будете вичавлювати сік безпосередньо з лимона, спочатку ретельно промийте його дуже гарячою водою - так з лимона вийде набагато більше соку. Крім того, рекомендую віджати сік через дрібне сито, щоб кісточки лимона не потрапили в маринад.

4. КРОК 4

   

   Часник очистіть, подрібніть і додайте в миску. Я очищений зубчик часнику пропускаю через прес, але його можна легко натерти на дрібній тертці, або просто подрібнити гострим ножем. Якщо у вас немає свіжого часнику, ви також можете використовувати часниковий порошок. Я даю вам базовий рецепт маринаду, але смаки у всіх різні, тому при бажанні ви можете додати в нього свої улюблені добавки: мелений перець, паприку, імбир, прованські трави.

5. КРОК 5

   

   Перемішайте все до однорідності. Маринад готовий! Він досить універсальний, підходить не тільки для курки, але і для качки і м'яса. Час маринування м'яса і птиці в такому маринаді може становити від 30 хвилин до 1 доби. Слід пам’ятати, що в процесі маринування м’ясо і птиця можуть трохи потемніти. Смачного!

Коментарі до рецепту

Вьюська

12.10.2023

4.5

Ось так я готую соєвий маринад. Ще один рецепт.

Наталія М

12.10.2023

4.6

Серед багатьох варіантів маринаду для курки мій улюблений той, який містить соєвий соус. Мені потрібно було замаринувати гомілки. Я вибрала на сайті найбільш підходящий, на мій погляд, рецепт соєвого маринаду для курки в духовці. Даної порції вистачило якраз на 20 курячих гомілок. Дуже зручно, що не потрібно додавати сіль