Sos sojowy z marynatą cytrynowo-czosnkową do kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić marynatę sojową do kurczaka w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Zwróć szczególną uwagę na sos sojowy. Teraz w sklepach można znaleźć wiele tanich wersji tego sosu. Nie wybieraj jednak tanich opcji, wybierz naturalnie sfermentowany sos sojowy – ta opcja jest o wiele zdrowsza. Potrzebujemy jedynie soku z cytryny, więc całkiem możliwe jest użycie gotowego, fabrycznie wyprodukowanego soku z cytryny.

2. KROK 2

   

   Do miski wlać sos sojowy. Dodaj do niego olej roślinny. Olejem może być dowolny olej roślinny: od niedrogiego oleju słonecznikowego po elitarną oliwę z oliwek. Ponieważ jednak zastosowanie marynat na bazie sosu sojowego dotyczy przede wszystkim dań kuchni chińskiej, najbardziej odpowiedni będzie tutaj olej sezamowy. Do marynaty można stosować zarówno oleje rafinowane, jak i nierafinowane.

3. KROK 3

   

   Do miski dodaj sok z cytryny. Jeśli tak jak ja będziesz wyciskał sok bezpośrednio z cytryny, najpierw dokładnie umyj go bardzo gorącą wodą – dzięki temu wypuścisz znacznie więcej soku z cytryny. Dodatkowo polecam przecisnąć sok przez małe sitko, aby pestki cytryny nie dostały się do marynaty.

4. KROK 4

   

   Czosnek obieramy, siekamy i dodajemy do miski. Obrany ząbek czosnku przeciskam przez praskę, ale spokojnie można go zetrzeć na drobnej tarce lub po prostu posiekać ostrym nożem. Jeśli nie masz świeżego czosnku, możesz użyć czosnku w proszku. Podaję podstawowy przepis na marynatę, jednak każdy gust jest inny, więc jeśli chcesz, możesz dodać do niej swoje ulubione dodatki: pieprz mielony, paprykę, imbir, zioła prowansalskie.

5. KROK 5

   

   Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Marynata jest gotowa! Jest dość uniwersalny, nadaje się nie tylko do kurczaka, ale także do kaczki i mięsa. Czas marynowania mięsa i drobiu w tej marynacie może wynosić od 30 minut do 1 dnia. Należy pamiętać, że podczas marynowania mięso i drób mogą lekko przyciemnić się. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wyuska

12.10.2023

4.5

Tak przygotowuję marynatę sojową. Kolejny przepis.

Natalia M

12.10.2023

4.6

Spośród wielu opcji marynaty do kurczaka moją ulubioną jest ta zawierająca sos sojowy. Musiałem zamarynować podudzia. Wybrałam na stronie najbardziej odpowiedni, moim zdaniem, przepis na marynatę sojową do kurczaka w piekarniku. Podana porcja wystarczyła na 20 udek z kurczaka. Bardzo wygodne jest to, że nie trzeba dodawać soli