Sojasauce mit Zitronen-Knoblauch-Marinade für Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Sojamarinade für Hühnchen im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Achten Sie besonders auf Sojasauce. Mittlerweile gibt es viele günstige Varianten dieser Soße im Handel. Entscheiden Sie sich jedoch nicht für billige Optionen, sondern für natürlich fermentierte Sojasauce – diese Option ist viel gesünder. Da wir nur den Saft der Zitrone benötigen, ist es durchaus möglich, fertigen, industriell hergestellten Zitronensaft zu verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Sojasauce in eine Schüssel geben. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Das Öl kann jedes Pflanzenöl sein: vom preiswerten Sonnenblumenöl bis zum Elite-Olivenöl. Da sich die Verwendung von Marinaden auf Sojasaucenbasis jedoch vor allem auf chinesische Gerichte bezieht, wäre Sesamöl hier am besten geeignet. Für die Marinade können sowohl raffinierte als auch unraffinierte Öle verwendet werden.

3. SCHRITT 3

   

   Zitronensaft in die Schüssel geben. Wenn Sie, wie ich, den Saft direkt aus der Zitrone auspressen, waschen Sie ihn zuerst gründlich mit sehr heißem Wasser – dadurch wird viel mehr Saft aus der Zitrone freigesetzt. Zusätzlich empfehle ich, den Saft durch ein kleines Sieb zu pressen, damit die Zitronenkerne nicht in die Marinade gelangen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch schälen, hacken und in die Schüssel geben. Die geschälte Knoblauchzehe gebe ich durch eine Presse, man kann sie aber auch ganz einfach auf einer feinen Reibe reiben oder einfach mit einem scharfen Messer hacken. Wenn Sie keinen frischen Knoblauch haben, können Sie auch Knoblauchpulver verwenden. Ich gebe Ihnen ein Grundrezept für die Marinade, aber jeder hat einen anderen Geschmack. Wenn Sie möchten, können Sie also einige Ihrer Lieblingszusätze hinzufügen: gemahlenen Pfeffer, Paprika, Ingwer, Kräuter der Provence.

5. SCHRITT 5

   

   Alles glatt rühren. Die Marinade ist fertig! Es ist sehr vielseitig und eignet sich nicht nur für Hühnchen, sondern auch für Ente und Fleisch. Die Zeit zum Marinieren von Fleisch und Geflügel in dieser Marinade kann zwischen 30 Minuten und 1 Tag liegen. Bedenken Sie, dass Fleisch und Geflügel beim Marinieren leicht nachdunkeln können. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Vjuska

12.10.2023

4.5

So bereite ich die Sojamarinade zu. Noch ein Rezept.

Natalia M

12.10.2023

4.6

Unter den vielen Optionen für Hühnchenmarinade ist meine Lieblingsmarinade die mit Sojasauce. Ich musste die Trommelstöcke marinieren. Ich habe auf der Website das meiner Meinung nach am besten geeignete Rezept für Sojamarinade für Hühnchen im Ofen ausgewählt. Die angegebene Portion reichte gerade einmal für 20 Hähnchenkeulen. Es ist sehr praktisch, dass Sie kein Salz hinzufügen müssen