Маринад из соевого соуса с лимоном и чесноком для курицы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать соевый маринад для курицы в духовке? Подготовьте все необходимые продукты. Особое внимание уделите соевому соусу. Сейчас в магазинах очень много дешевых вариантов этого соуса. Но не гонитесь за дешевыми вариантами, выбирайте соевый соус натурального брожения - такой вариант гораздо более полезный.Из лимона нам понадобится только сок, поэтому вполне можно использовать уже готовый лимонный сок фабричного производства.

2. ШАГ 2

   

   Налейте соевый соус в миску. Добавьте к нему растительное масло. Масло может быть любым растительным: от недорогого подсолнечного до элитного оливкового. Но поскольку, использование маринадов на основе соевого соуса относится преимущественно к блюдам китайской кухни, то наиболее уместно здесь будет кунжутное масло. Использовать для маринада можно как рафинированные, так и нерафинированные масла.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте в миску лимонный сок. Если вы, как и я, будете выжимать сок непосредственно из лимона, предварительно хорошо помойте его очень горячей водой - так лимон отдаст гораздо больше сока. Кроме того, рекомендую выжимать сок через небольшое сито, чтобы лимонные косточки не попали в маринад.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок очистите, измельчите и добавьте в миску. Я пропустила очищенный зубчик чеснока через пресс, но вполне можно натереть его на мелкой терке, или же просто измельчить острым ножом. При отсутствии свежего чеснока, можно использовать и чесночный порошок.Я даю вам базовый рецепт маринада, но у всех вкусы разные, поэтому по желанию можно добавить в него какие-то свои любимые добавки: молотый перчик, паприку, имбирь, прованские травы.

5. ШАГ 5

   

   Перемешайте все до однородного состояния. Маринад готов!Он достаточно универсальный, подходит не только для курицы, но и для утки, и для мяса.Время маринования мяса и птицы в данном маринаде может быть от 30 минут до 1 суток. Имейте в виду, что в процессе маринования, мясо и птица могут немного потемнеть.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Vyuska

12.10.2023

4.5

А я вот так готовлю соевый маринад. Еще один рецепт.

НатаLия M

12.10.2023

4.6

Среди множества вариантов маринада для курицы мне больше всего нравится тот, который содержит в составе соевый соус. Мне нужно было замариновать голени. Выбрала на сайте самый подходящий на мой взгляд рецепт соевого маринада для курицы в духовке. Приведенной порции мне как раз хватило на 20 куриных голеней. Очень удобно, что не нужно солить, не ошибешься с пересолом) Чеснок решила просто порубить ножом. Лимонный сок придает мясу свежесть и приятную кислинку, к тому же делает мясо нежнее. Ну а растительное масло нужно для румяной корочки. В общем здесь есть все, что нужно! Мариновались голени с вечера до следующего обеда. Периодически перемешивала их, чтобы маринад лучше распределился. Вот такие красивые куриные ножки у меня получились благодаря этому вкусному и ароматному маринаду.