Салат з куркою і солоними огірками

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з куркою і солоними огірками? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Як правило, для цього салату використовується філе грудки, але можна використовувати і іншу частину курки. Вага в рецепті вказана для вже очищених овочів. Використовуйте рослинне масло без запаху. Дуже великі огірки краще не брати

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити, промити і нарізати півкільцями, якщо цибулина велика - четвертинками. Розігрійте сковороду, акуратно, щоб не обпектися, налийте в неї половину рослинної олії і додайте подрібнену цибулю. Смажити на повільному вогні, періодично помішуючи, близько 10 хвилин. Цибуля повинна стати м'якою і скляною

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити, промити, натерти за допомогою терки для корейської моркви або, як я, нарізати соломкою. Така нарізка збереже смак і не дасть моркві вбрати багато масла при смаженні. Обсмажте моркву, періодично помішуючи, до м’якості в тій же сковороді, що і цибулю. При необхідності додайте масло. У мене це зайняло близько 12 хвилин на слабкому вогні.

4. КРОК 4

   

   Куряче філе промити під проточною водою, помістити в каструлю з злегка підсоленою водою і довести до кипіння. Не забувайте, що огірки і горошок соляться, тому воду краще солити дуже акуратно. Варіть на середньому вогні 20 хвилин після закипання. Потім зливаємо воду і повністю охолоджуємо куряче філе. Наріжте кубиками розміром з горошину.

5. КРОК 5

   

   Мариновані огірки наріжте соломкою, як і моркву. Потім, злегка віджавши, перекладаємо в друшляк або сито, щоб видалити розсіл. Зайва рідина може зробити салат водянистим – він буде виглядати неакуратно і зіпсує його смак.

6. КРОК 6

   

   З гороху обов’язково злийте всю рідину. Коли всі інгредієнти підготовлені, зберіть салат. Можна все змішати в глибокій мисці, а можна викласти шарами, змащуючи кожен шар сметаною. При необхідності досолити і поперчити. На мій смак солі з огірків вистачило, тому більше не солила.

7. КРОК 7

   

   Я виклала шари салату в такій послідовності: цибуля, курка, горошок, огірок і морква. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

09.11.2023

4.5

Я робила салат з куркою і солоними огірками. Прості та доступні інгредієнти, які добре поєднуються. Мариновані огірки зі смаженою цибулею та морквою дуже смачні! Начинка для цього салату – курка і горошок. Для заправки, крім сметани, я взяла ще трохи майонезу. Дуже смачний салат! Дякую за рецепт, Ропотушка!

AnnaSer

09.11.2023

4.7

Дуже дякую! Смачно, ситно і не соромно перед гостями! . Можна приготувати так...

kontaty

09.11.2023

4.9

дуже незвичайний рецепт, ще й часник... готовий

Ірина

09.11.2023

4.8

Якщо курку посмажити, то вона ще смачніша

ліліяа

09.11.2023

4.8

Нам дуже сподобався салат з куркою та солоними огірками. Люблю смажену цибулю в салатах, а ще моркву. У поєднанні з солоними огірками та куркою це неймовірно смачно! Зберегла рецепт, дякую!

Елено4ка

09.11.2023

4.8

Я робила салат з куркою і солоними огірками. Прості та доступні інгредієнти, які добре поєднуються. Мариновані огірки зі смаженою цибулею та морквою дуже смачні! Начинка для цього салату – курка і горошок. Для заправки, крім сметани, я взяла ще трохи майонезу. Дуже смачний салат! Дякую за рецепт, Ропотушка!