Insalata con pollo e sottaceti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con pollo e sottaceti? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Di norma, per questa insalata viene utilizzato il filetto di petto, ma puoi utilizzare un'altra parte del pollo. Il peso nella ricetta si riferisce alle verdure già sbucciate. Usa olio vegetale non profumato. È meglio non prendere cetrioli molto grandi; sono più sciolti, più acquosi e hanno semi grandi. Ti consiglio di prendere i piselli provati; il gusto dell'intera insalata dipende molto dal suo gusto.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli, se la cipolla è grande, in quarti. Scaldare una padella, facendo attenzione a non scottarsi, versarvi metà dell'olio vegetale e aggiungere la cipolla tritata. Friggere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti. La cipolla dovrà diventare morbida e vetrosa; non c'è bisogno di friggere fino a doratura. Mettete la cipolla in un colino per far scolare l'olio.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le carote, sciacquarle, grattugiarle utilizzando una grattugia coreana o, come me, tagliarle a listarelle. Questo taglio preserverà il gusto ed eviterà che le carote assorbano molto olio durante la frittura. Friggere le carote, mescolando di tanto in tanto, fino a renderle morbide nella stessa padella delle cipolle. Aggiungere olio se necessario. Mi ci sono voluti circa 12 minuti a fuoco basso.

4. PASSO 4

   

   Sciacquate il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, mettetelo in una pentola con acqua leggermente salata e portate a ebollizione. Non dimenticare che cetrioli e piselli sono salati, quindi è meglio salare l'acqua con molta attenzione. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti dopo l'ebollizione. Quindi scolare l'acqua e raffreddare completamente il filetto di pollo. Tagliare a cubetti delle dimensioni di un pisello.

5. PASSO 5

   

   Tagliare i cetrioli sottaceto a listarelle come le carote. Quindi, spremendo leggermente, trasferiamo in uno scolapasta o in un colino per rimuovere la salamoia. Il liquido in eccesso può rendere l'insalata acquosa: sembrerà sciatta e ne rovinerà il gusto.

6. PASSO 6

   

   Assicurati di drenare tutto il liquido dai piselli. Una volta preparati tutti gli ingredienti, assemblare l'insalata. Puoi mescolare tutto in una ciotola profonda, oppure puoi stenderlo a strati, ungere ogni strato con panna acida. Se necessario, aggiungere sale e pepe. Per i miei gusti c'era abbastanza sale nei cetrioli, quindi non ne ho aggiunto altro.

7. PASSO 7

   

   Ho disposto gli strati di insalata nella seguente sequenza: cipolle, pollo, piselli, cetrioli e carote. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

09.11.2023

4.5

Ho preparato un'insalata con pollo e sottaceti. Ingredienti semplici ed economici che stanno bene insieme. I cetrioli sottaceto con cipolle e carote fritte sono molto gustosi! Pollo e piselli compongono il ripieno di questa insalata. Per il condimento, oltre alla panna acida, ho preso un po 'di maionese extra. Insalata molto gustosa! Grazie per la ricetta, Ropotushka!

Anna Ser

09.11.2023

4.7

Molte grazie! Gustoso, soddisfacente e non imbarazzante davanti agli ospiti! . Puoi cucinarlo così...

kontaty

09.11.2023

4.9

ricetta molto insolita, anche l'aglio... via a cucinare

Irina

09.11.2023

4.8

Se friggi il pollo, è ancora più buono

liliyaa

09.11.2023

4.8

Ci è piaciuta molto l'insalata con pollo e sottaceti. Adoro le cipolle fritte nelle insalate e poi ci sono le carote. Abbinato a sottaceti e pollo, è assolutamente delizioso! Ho salvato la ricetta, grazie!

Eleno4ka

09.11.2023

4.8

Ho preparato un'insalata con pollo e sottaceti. Ingredienti semplici ed economici che stanno bene insieme. I cetrioli sottaceto con cipolle e carote fritte sono molto gustosi! Pollo e piselli compongono il ripieno di questa insalata. Per il condimento, oltre alla panna acida, ho preso un po 'di maionese extra. Insalata molto gustosa! Grazie per la ricetta, Ropotushka!