Salade de poulet et cornichons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec du poulet et des cornichons ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. En règle générale, le filet de poitrine est utilisé pour cette salade, mais vous pouvez utiliser une autre partie du poulet. Le poids dans la recette correspond aux légumes déjà pelés. Utilisez de l'huile végétale non parfumée. Il vaut mieux ne pas prendre de très gros concombres ; ils sont plus lâches, plus aqueux et contiennent de grosses graines. Je vous conseille de prendre des petits pois éprouvés ; le goût de la salade entière dépend grandement de son goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en demi-anneaux, si l'oignon est gros, en quartiers. Faites chauffer une poêle, avec précaution pour ne pas vous brûler, versez-y la moitié de l'huile végétale et ajoutez l'oignon émincé. Faire frire à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes. L'oignon doit devenir mou et vitreux ; pas besoin de faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placez l'oignon dans une passoire pour égoutter l'huile.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes, rincez-les, râpez-les à l'aide d'une râpe à carottes coréenne ou, comme moi, coupez-les en lanières. Cette découpe préservera le goût et évitera aux carottes d'absorber beaucoup d'huile lors de la friture. Faites frire les carottes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans la même poêle que les oignons. Ajoutez de l'huile si nécessaire. Cela m'a pris environ 12 minutes à feu doux.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincer le filet de poulet sous l'eau courante, le mettre dans une casserole avec de l'eau légèrement salée et porter à ébullition. N'oubliez pas que les concombres et les pois sont salés, il est donc préférable de saler l'eau très soigneusement. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes après l'ébullition. Ensuite, égouttez l'eau et laissez refroidir complètement le filet de poulet. Couper en cubes de la taille d'un pois.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les concombres marinés en lanières comme des carottes. Ensuite, en pressant légèrement, transférez dans une passoire ou un tamis pour éliminer la saumure. L'excès de liquide peut rendre la salade aqueuse - elle aura l'air bâclée et gâchera son goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Assurez-vous d'égoutter tout le liquide des pois. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, assemblez la salade. Vous pouvez tout mélanger dans un bol profond ou le disposer en couches, graisser chaque couche avec de la crème sure. Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre. À mon goût, les concombres contenaient suffisamment de sel, je n’en ai donc pas ajouté plus.

7. ÉTAPE 7

   

   J'ai disposé les couches de salade dans l'ordre suivant : oignons, poulet, petits pois, concombre et carottes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

09.11.2023

4.5

J'ai fait une salade avec du poulet et des cornichons. Des ingrédients simples et abordables qui se marient bien. Les concombres marinés avec des oignons et des carottes frits sont très savoureux ! Le poulet et les pois composent cette garniture de salade. Pour la vinaigrette, en plus de la crème sure, j'ai pris un peu de mayonnaise supplémentaire. Salade très savoureuse ! Merci pour la recette, Ropotushka !

AnnaSer

09.11.2023

4.7

Merci beaucoup! Savoureux, satisfaisant et pas gênant devant les invités ! . Vous pouvez le cuisiner comme ça...

contact

09.11.2023

4.9

recette très inhabituelle, aussi de l'ail... c'est parti pour cuisiner

Irina

09.11.2023

4.8

Si vous faites frire le poulet, il est encore meilleur

liliyaa

09.11.2023

4.8

Nous avons vraiment aimé la salade au poulet et aux cornichons. J'adore les oignons frits dans les salades, et puis il y a les carottes. Accompagné de cornichons et de poulet, c'est absolument délicieux ! J'ai sauvegardé la recette, merci !

Eleno4ka

09.11.2023

4.8

J'ai fait une salade avec du poulet et des cornichons. Des ingrédients simples et abordables qui se marient bien. Les concombres marinés avec des oignons et des carottes frits sont très savoureux ! Le poulet et les pois composent cette garniture de salade. Pour la vinaigrette, en plus de la crème sure, j'ai pris un peu de mayonnaise supplémentaire. Salade très savoureuse ! Merci pour la recette, Ropotushka !