닭고기와 피클을 곁들인 샐러드
단계별 준비
요리 시간: 1 시간 30 분단계 1
닭고기와 피클로 샐러드 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 일반적으로 이 샐러드에는 가슴살이 사용되지만 닭고기의 다른 부분을 사용할 수도 있습니다. 레시피의 무게는 이미 껍질을 벗긴 야채의 무게입니다. 무향의 식물성 기름을 사용하세요. 매우 큰 오이를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그들은 더 느슨하고 물이 많으며 큰 씨앗을 가지고 있습니다. 검증된 완두콩을 섭취하는 것이 좋습니다. 전체 샐러드의 맛은 맛에 따라 크게 달라집니다.
단계 2
양파를 껍질을 벗기고 헹구고 양파가 큰 경우 반 고리로 자릅니다. 화상을 입지 않도록 프라이팬을 조심스럽게 가열하고 식물성 기름의 절반을 붓고 다진 양파를 넣습니다. 약 10분 동안 가끔 저어주면서 약한 불로 볶습니다. 양파는 부드럽고 유리질이 되어야 합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 필요가 없습니다. 양파를 체에 넣어 기름을 빼주세요.
단계 3
당근은 껍질을 벗기고 헹구고 한국산 당근 강판으로 갈거나 저처럼 조각으로 자릅니다. 이렇게 자르면 맛이 보존되고 당근이 튀길 때 기름이 많이 흡수되는 것을 방지할 수 있습니다. 양파와 같은 팬에서 당근이 부드러워질 때까지 가끔 저으면서 당근을 볶습니다. 필요한 경우 오일을 추가하십시오. 약한 불로 12분 정도 걸렸어요.
단계 4
흐르는 물에 닭고기 필레를 헹구고 살짝 소금물을 넣은 냄비에 넣고 끓입니다. 오이와 완두콩은 소금에 절인다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 물에 소금을 아주 조심스럽게 소금에 절이는 것이 좋습니다. 끓인 후 20분간 중불로 끓인다. 그런 다음 물을 빼고 치킨 필레를 완전히 식히십시오. 완두콩 크기의 큐브로 자릅니다.
단계 5
절인 오이를 당근처럼 가늘게 자릅니다. 그런 다음 살짝 짜서 소쿠리나 체에 옮겨 소금물을 제거합니다. 과도한 액체는 샐러드를 묽게 만들 수 있습니다. 엉성해 보이고 맛이 손상됩니다.
단계 6
완두콩에서 모든 액체를 배출하십시오. 모든 재료가 준비되면 샐러드를 조립합니다. 깊은 그릇에 모든 것을 섞거나 층으로 배치하고 각 층에 사워 크림을 바르십시오. 필요한 경우 소금과 후추를 추가하십시오. 제 입맛에는 오이에 소금이 충분히 들어있어서 소금은 더 넣지 않았어요.
단계 7
나는 양파, 닭고기, 완두콩, 오이, 당근 순서로 샐러드 층을 배치했습니다. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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