Салат курка морква яйця

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з куркою, морквою і яйцем? Підготуйте необхідні продукти. Можна брати будь-які частини курки: стегенця, гомілки, грудку. У мене є куряче філе. Маринований огірок можна замінити солоним або, як варіант, взяти свіжий. Замість сметани можна використовувати майонез.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе промити і опустити в киплячу підсолену воду. Доведіть курку до кипіння, ложкою зніміть піну, що утворилася. Варіть курку на помірному вогні близько 20 хвилин до готовності.

3. КРОК 3

   

   Вийміть курку з бульйону і остудіть. Куряче філе наріжте тонкими смужками або просто розділіть руками на невеликі волокна.

4. КРОК 4

   

   Зварити яйця круто. Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Охолоджені яйця очистіть і наріжте тонкою соломкою. Яйця можна натерти на крупній або середній тертці.

5. КРОК 5

   

   Мариновані огірки вийняти з розсолу і обсушити. Огірки наріжте тонкою соломкою.

6. КРОК 6

   

   Попередньо очищену моркву вимити і обсушити. Моркву натерти на середній тертці.

7. КРОК 7

   

   Салат можна викласти в деко або в підходящу за розміром миску або салатницю. В останньому варіанті салат буде мати форму купола. Застеліть миску харчовою плівкою. На дно викласти терту моркву. Морквяний шар притисніть і розрівняйте ложкою і змастіть сметаною. При бажанні цей шар можна трохи посолити.

8. КРОК 8

   

   Потім додайте подрібнені яйця. Пласт також притиснути і змастити сметаною.

9. КРОК 9

   

   Наступний шар – мариновані огірки. Розрівняти і злегка утрамбувати, змастити сметаною.

10. КРОК 10

    

    Покрити шар огірків подрібненим курячим філе. Злегка утрамбувати і змастити сметаною. Зверху накрити салат харчовою плівкою і поставити в холодильник для просочення на 30-40 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Перед подачею переверніть салат на блюдо відповідного діаметру і зніміть харчову плівку. Якщо викладати салат в деко, то порядок шарів буде в зворотному порядку.

12. КРОК 12

    

    Твердий сир натерти на середній тертці.

13. КРОК 13

    

    Зверху злегка змастити салат сметаною і рівномірно посипати тертим сиром.

14. КРОК 14

    

    За бажанням додайте зверху салат. У мене журавлина і кріп. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

22.11.2023

4.8

Я приготувала салат з куркою і морквою з яйцями. Куряче філе і яйця відварила, моркву почистила і дрібно натерла, а мариновані огірки нарізала невеликою соломкою. За порадою автора я виклала салат шарами в салатницю, застелену харчовою плівкою. Сметану довелося замінити майонезом. Для прикраси салату я використовувала фаршировані оливки. Салат вийшов смачним! Дуже соковита за рахунок маринованих огірків і сирої моркви, ситна. Дякую за рецепт, Юля!

зазноба

22.11.2023

4.5

Здивувала ніжність і легкість салату з курки, моркви та яєць. Всі вироби начебто звичайні, а як здорово вийшло! Гості в захваті!!! Дуже дякую!