Салат курица морковь яйца

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с курицей, морковью и яйцом? Подготовьте необходимые продукты. Можно взять любые части курицы: бедра, голени, грудку. У меня куриное филе. Маринованный огурец можно заменить на соленый или, как вариант, взять свежий. Вместо сметаны можно использовать майонез.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе помойте, опустите в кипящую подсоленную воду. Доведите курицу до кипения, уберите ложкой образовавшуюся пенку. Варите курицу на умеренном огне около 20 минут до готовности.

3. ШАГ 3

   

   Достаньте курицу из бульона, остудите. Нарежьте куриное филе тонкой соломкой или просто разберите руками на мелкие волокна.

4. ШАГ 4

   

   Яйца сварите вкрутую. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Остывшие яйца очистите, нарежьте тонкой соломкой. Можно натереть яйца на крупной или средней терке.

5. ШАГ 5

   

   Маринованные огурцы достаньте из рассола, обсушите. Нарежьте огурцы тонкой соломкой.

6. ШАГ 6

   

   Предварительно очищенную морковь помойте, обсушите. Натрите морковь на средней терке.

7. ШАГ 7

   

   Салат можно выложить в кулинарном кольце или в подходящей по размеру миске или салатнике. В последнем варианте салат будет иметь куполообразную форму. Застелите миску пищевой пленкой. Выложите на дно натертую морковь. Прижмите и разровняйте морковный слой ложкой и смажьте сметаной. По желанию этот слой можно немного подсолить.

8. ШАГ 8

   

   Затем выложите нарезанные яйца. Также прижмите слой и смажьте сметаной.

9. ШАГ 9

   

   Следующий слой - маринованные огурцы. Разровняйте и слегка утрамбуйте, смажьте сметаной.

10. ШАГ 10

    

    Закройте слой огурцов измельченным куриным филе. Слегка утрамбуйте и смажьте сметаной. Прикройте салат сверху пищевой пленкой и уберите в холодильник, чтобы он пропитался на 30-40 минут.

11. ШАГ 11

    

    Перед подачей переверните салат на тарелку подходящего диаметра и снимите пищевую пленку. Если выкладываете салат в кулинарном кольце, то очередность слоев будет в обратном порядке.

12. ШАГ 12

    

    Твердый сыр натрите на средней терке.

13. ШАГ 13

    

    Сверху слегка смажьте салат сметаной и равномерно посыпьте тертым сыром.

14. ШАГ 14

    

    По желанию украсьте салат сверху. У меня ягоды клюквы и зелень укропа.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

22.11.2023

4.8

Приготовила салат курица морковь яйца. Отварила куриное филе и яйца, очистила и натерла на мелкой тёрке морковь, маринованные огурцы нарезала мелкой соломкой. По совету автора выкладывала салат слоями в салатник, застеленный пищевой плёнкой. Сметану пришлось заменить майонезом. Для украшения салата использовала фаршированные оливки. Салат получился вкуснейший! Очень сочный за счёт маринованных огурцов и сырой моркови, сытный. Спасибо за рецепт, Юлия!

zaznoba

22.11.2023

4.5

Меня удивила нежность и легкость салата курица морковь яйца. Вроде все продукты обычные, а как здорово получилось! Гости в востоге!!! Спасибо большое!