Uova di carote di pollo insalata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con pollo, carote e uova? Preparare i prodotti necessari. Puoi prendere qualsiasi parte del pollo: cosce, cosce, petto. Ho il filetto di pollo. Il cetriolo sottaceto può essere sostituito con quello salato o, in alternativa, prenderne uno fresco. Puoi usare la maionese al posto della panna acida.

2. PASSO 2

   

   Lavate il filetto di pollo e mettetelo in acqua bollente salata. Portare a bollore il pollo, eliminare l'eventuale schiuma che si è formata con un cucchiaio. Cuocere il pollo a fuoco moderato per circa 20 minuti fino a cottura ultimata.

3. PASSO 3

   

   Togliere il pollo dal brodo e farlo raffreddare. Tagliare il filetto di pollo a listarelle sottili o semplicemente separarlo in piccole fibre con le mani.

4. PASSO 4

   

   Fai bollire le uova sode. Come far bollire le uova sode? Per evitare che le uova si rompano durante la cottura, mettetele in acqua fredda e fate cuocere a fuoco basso. Lessare le uova per 9 minuti dopo l'ebollizione, quindi coprire con acqua fredda e raffreddare. Il guscio sarà meglio pulito da un brusco cambiamento di temperatura. Sgusciare le uova raffreddate e tagliarle a strisce sottili. Puoi grattugiare le uova su una grattugia grossa o media.

5. PASSO 5

   

   Togliere i cetrioli sottaceto dalla salamoia e asciugarli. Tagliare i cetrioli a strisce sottili.

6. PASSO 6

   

   Lavare e asciugare le carote già sbucciate. Grattugiare le carote su una grattugia media.

7. PASSO 7

   

   L'insalata può essere posizionata su un anello di cottura oppure in una ciotola o insalatiera di dimensioni adeguate. In quest'ultima versione l'insalata avrà la forma di una cupola. Foderare una ciotola con pellicola trasparente. Disporre sul fondo le carote grattugiate. Premere e lisciare lo strato di carota con un cucchiaio e spennellare con panna acida. Se lo si desidera, questo strato può essere leggermente salato.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere poi le uova tritate. Premere anche lo strato e spennellare con panna acida.

9. PASSO 9

   

   Lo strato successivo sono i cetrioli sottaceto. Livellare e leggermente compatto, spennellare con panna acida.

10. PASSO 10

    

    Coprire lo strato di cetrioli con il filetto di pollo sminuzzato. Compattare leggermente e spennellare con panna acida. Coprite la parte superiore dell'insalata con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero a macerare per 30-40 minuti.

11. PASSO 11

    

    Prima di servire, capovolgere l'insalata su un piatto di diametro adeguato ed eliminare la pellicola trasparente. Se metti l'insalata su un anello di cottura, l'ordine degli strati sarà inverso.

12. PASSO 12

    

    Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media.

13. PASSO 13

    

    Spennellare leggermente l'insalata con panna acida sopra e cospargere uniformemente con formaggio grattugiato.

14. PASSO 14

    

    Se lo si desidera, completare l'insalata. Ho mirtilli rossi e aneto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

22.11.2023

4.8

Ho preparato un'insalata di uova di pollo e carote. Ho fatto bollire il filetto di pollo e le uova, ho sbucciato e grattugiato finemente le carote e ho tagliato i cetrioli sottaceto a listarelle. Su consiglio dell’autore ho disposto l’insalata a strati in un’insalatiera ricoperta con pellicola trasparente. La panna acida ha dovuto essere sostituita con la maionese. Per decorare l'insalata ho utilizzato le olive ripiene. L'insalata si è rivelata deliziosa! Molto succoso grazie ai cetrioli sottaceto e alle carote crude, ripieni. Grazie per la ricetta, Giulia!

zaznoba

22.11.2023

4.5

Sono rimasto sorpreso dalla tenerezza e dalla leggerezza dell'insalata di pollo, carote e uova. Tutti i prodotti sembrano normali, ma quanto è risultato fantastico! Gli ospiti sono contentissimi!!! Molte grazie!