Salat-Hühner-Karotten-Eier

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Hühnchen, Karotten und Eiern? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Sie können alle Teile des Hähnchens nehmen: Oberschenkel, Keulen, Brust. Ich habe Hähnchenfilet. Die eingelegte Gurke kann durch eine gesalzene ersetzt werden oder alternativ eine frische nehmen. Anstelle von Sauerrahm können Sie auch Mayonnaise verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet waschen und in kochendes Salzwasser legen. Hähnchen zum Kochen bringen, eventuell entstandenen Schaum mit einem Löffel entfernen. Kochen Sie das Hähnchen bei mäßiger Hitze etwa 20 Minuten lang, bis es gar ist.

3. SCHRITT 3

   

   Das Huhn aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in dünne Streifen oder trennen Sie es einfach mit den Händen in kleine Fasern.

4. SCHRITT 4

   

   Kochen Sie die Eier hart. Wie kocht man Eier hart? Um zu verhindern, dass Eier beim Kochen platzen, legen Sie sie in kaltes Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 9 Minuten lang, bedecken Sie sie dann mit kaltem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Die Schale wird besser von einem starken Temperaturwechsel gereinigt. Die abgekühlten Eier schälen und in dünne Streifen schneiden. Sie können die Eier auf einer groben oder mittleren Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Die eingelegten Gurken aus der Salzlake nehmen und trocknen. Die Gurken in dünne Streifen schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die vorgeschälten Karotten waschen und trocknen. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe.

7. SCHRITT 7

   

   Der Salat kann in einen Kochring oder in eine Schüssel oder Salatschüssel geeigneter Größe gegeben werden. Bei letzterer Variante hat der Salat eine Kuppelform. Eine Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen. Auf den Boden geraspelte Karotten legen. Drücken Sie die Karottenschicht mit einem Löffel glatt und bestreichen Sie sie mit saurer Sahne. Auf Wunsch kann diese Schicht leicht gesalzen werden.

8. SCHRITT 8

   

   Dann die gehackten Eier hinzufügen. Die Schicht ebenfalls andrücken und mit Sauerrahm bestreichen.

9. SCHRITT 9

   

   Die nächste Schicht sind eingelegte Gurken. Ebenmäßig und leicht verdichten, mit Sauerrahm bestreichen.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie die Gurkenschicht mit zerkleinertem Hähnchenfilet ab. Leicht verdichten und mit Sauerrahm bestreichen. Decken Sie den Salat oben mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn zum Einweichen für 30-40 Minuten in den Kühlschrank.

11. SCHRITT 11

    

    Vor dem Servieren den Salat auf einen Teller mit geeignetem Durchmesser stürzen und die Frischhaltefolie entfernen. Wenn Sie den Salat in einen Kochring legen, ist die Reihenfolge der Schichten umgekehrt.

12. SCHRITT 12

    

    Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe.

13. SCHRITT 13

    

    Den Salat leicht mit Sauerrahm bestreichen und gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen.

14. SCHRITT 14

    

    Nach Belieben den Salat belegen. Ich habe Preiselbeeren und Dill. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

22.11.2023

4.8

Ich habe einen Hähnchen-Karotten-Eier-Salat zubereitet. Ich habe das Hähnchenfilet und die Eier gekocht, die Karotten geschält und fein gerieben und die eingelegten Gurken in kleine Streifen geschnitten. Auf Anraten des Autors habe ich den Salat schichtweise in einer mit Frischhaltefolie bedeckten Salatschüssel ausgelegt. Sauerrahm musste durch Mayonnaise ersetzt werden. Zur Dekoration des Salats habe ich gefüllte Oliven verwendet. Der Salat ist köstlich geworden! Sehr saftig durch eingelegte Gurken und rohe Karotten, sättigend. Danke für das Rezept, Julia!

zaznoba

22.11.2023

4.5

Ich war überrascht von der Zartheit und Leichtigkeit des Hähnchen-, Karotten- und Eiersalats. Alle Produkte scheinen gewöhnlich zu sein, aber wie toll ist es geworden! Die Gäste sind begeistert!!! Vielen Dank!