Малиновий лікер

Покрокова підготовка

Час приготування: 26 день 1 години

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти. Для початку нам знадобиться тільки малина і спирт, а ось цукор, вода і лимон знадобляться тільки через 10 днів після початку приготування.

2. КРОК 2

   

   Беремо малину і кладемо в блендер, якщо немає блендера, не біда, беремо звичайну картопледавку.

3. КРОК 3

   

   Малину подрібнити в пюре.

4. КРОК 4

   

   Додати спирт і перемішати.

5. КРОК 5

   

   Отриману суміш перелити в чисту суху пляшку і забути про неї на 10 днів. Пляшку і вміст необхідно зберігати в темному прохолодному місці.

6. КРОК 6

   

   Через 10 днів візьміть цукор і воду і зваріть сироп. Суміш довести до кипіння, на початку варіння інтенсивно перемішати, щоб цукор повністю розчинився, і варити сироп 5 хвилин. Після цього дайте повністю охолонути.

7. КРОК 7

   

   У остиглий сироп додайте сік половини або всього лимона, залежно від смаку. І додати його в пляшку з алкоголем і малиною. І знову відправляємо пляшку в темне прохолодне місце на 16 днів, кожен день пляшку дістаємо і злегка струшуємо.

8. КРОК 8

   

   Через 16 днів ми отримуємо наш лікер.

9. КРОК 9

   

   І процідити через дрібне сито з марлею в кілька шарів. Отриманий очищений лікер перелийте в чисту пляшку. Ось і все, лікер готовий. Зберігати в прохолодному місці.

10. КРОК 10

    

    Допоможи собі!

Коментарі до рецепту

Оксана

13.11.2023

4.8

Все дуже просто з мінімальними витратами і зусиллями. Шкода, що не знайшла цей рецепт раніше, коли дозріє малина, можна спробувати «смак літа» на Новий рік. Колір дуже красивий і аромат напевно теж незвичайний. Одразу виникло декілька питань. Чи можна приготувати цей лікер з іншими ягодами, наприклад, вишнею або смородиною? А скільки лікеру виходить із зазначеної в рецепті кількості ягід? Дякую за рецепт, я все ще шукала, що можна приготувати з ягід, наприклад вино.

tasiyL

13.11.2023

4.7

Ого! Давно такого не пробував! Мені завжди доводилося дотримуватися цього рецепту:

Ірис

13.11.2023

5

Привіт. Чи можна приготувати цей лікер з зацукрованої малини?

Іріша

13.11.2023

4.5

Привіт IRIS. Цей лікер я готувала тільки зі свіжою малиною, тому важко відповісти. Але я б напевно спробувала, але думаю, що потрібно трохи зменшити кількість цукру в сиропі, щоб він не вийшов нудотним.

Ірис

13.11.2023

4.5

Привіт Іріша. Тоді, думаю, не буде потреби заливати його горілкою, можна відразу додати в спирт з малиною цукровий сироп і настояти. З алкоголем у нас немає проблем, він є у вільному доступі на ринку, навіть найякісніша з якого виходить найдорожча горілка в нашому регіоні, проблема в іншому – куди його вживати.

Ірис

13.11.2023

4.8

Хочу зауважити, що алкоголь у нас дешевий. Близько 0,5 літра - 600-700 російських рублів

Лара

13.11.2023

5

Я роблю те ж саме, тільки без лимона. В результаті виходить незрівнянний напій. Головне вибрати ароматну малину