Himbeerlikör

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 26 tag 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten. Zunächst benötigen wir nur Himbeeren und Alkohol, Zucker, Wasser und Zitrone benötigen wir jedoch erst 10 Tage nach Beginn der Zubereitung.

2. SCHRITT 2

   

   Wir nehmen eine Himbeere und geben sie in den Mixer. Wenn es keinen Mixer gibt, kein Problem, nehmen wir einen gewöhnlichen Kartoffelstampfer.

3. SCHRITT 3

   

   Himbeeren zu Püree mahlen.

4. SCHRITT 4

   

   Alkohol hinzufügen und verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie die resultierende Mischung in eine saubere, trockene Flasche und vergessen Sie sie 10 Tage lang. Die Flasche und der Inhalt sollten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie nach 10 Tagen Zucker und Wasser und kochen Sie den Sirup. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, rühren Sie zu Beginn des Kochens kräftig um, damit sich der Zucker vollständig auflöst, und kochen Sie den Sirup 5 Minuten lang. Anschließend vollständig abkühlen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie je nach Geschmack den Saft einer halben oder ganzen Zitrone zum abgekühlten Sirup. Und mit Alkohol und Himbeeren in die Flasche geben. Und wieder schicken wir die Flasche für 16 Tage an einen dunklen, kühlen Ort, nehmen jeden Tag die Flasche heraus und schütteln sie ein wenig.

8. SCHRITT 8

   

   Nach 16 Tagen bekommen wir unseren Schnaps.

9. SCHRITT 9

   

   Und filtern Sie es in mehreren Schichten durch ein feines Sieb mit Gaze. Gießen Sie die resultierende gereinigte Flüssigkeit in eine saubere Flasche. Fertig ist der Likör. An einem kühlen Ort aufbewahren.

10. SCHRITT 10

    

    Bedienen Sie sich!

Kommentare zum Rezept

Oksana

13.11.2023

4.8

Alles ist sehr einfach und mit minimalem Aufwand möglich. Schade, dass ich dieses Rezept nicht früher gefunden habe, denn wenn die Himbeeren reif sind, könnte ich den „Geschmack des Sommers“ für das neue Jahr ausprobieren. Die Farbe ist sehr schön und das Aroma ist wohl auch ungewöhnlich. Es stellten sich sofort mehrere Fragen. Kann dieser Likör auch mit anderen Beeren, zum Beispiel Kirschen oder Johannisbeeren, hergestellt werden? Und wie viel Likör entsteht aus der im Rezept angegebenen Beerenmenge? Danke für das Rezept, ich war immer noch auf der Suche nach etwas, das man aus Beeren machen kann, zum Beispiel Wein.

tasiyL

13.11.2023

4.7

Wow! Das habe ich schon lange nicht mehr ausprobiert! Ich musste mich immer an dieses Rezept halten:

Iris

13.11.2023

5

Hallo. Ist es möglich, diesen Likör aus kandierten Himbeeren herzustellen?

Irisha

13.11.2023

4.5

Hallo IRIS. Ich habe diesen Likör nur mit frischen Himbeeren zubereitet, daher ist das schwer zu beantworten. Aber ich würde es wahrscheinlich versuchen, aber ich denke, es wäre notwendig, die Zuckermenge im Sirup etwas zu reduzieren, damit er nicht zu süß wird.

Iris

13.11.2023

4.5

Hallo Irisha. Dann ist es meiner Meinung nach nicht nötig, ihn mit Wodka aufzugießen, man kann dem Alkohol sofort Zuckersirup mit Himbeeren hinzufügen und aufgießen. Wir haben keine Probleme mit Alkohol, er ist auf dem Markt frei erhältlich, selbst die höchste Qualität produziert den teuersten Wodka in unserer Region, das Problem ist ein anderes – wo man ihn verwenden soll.

Iris

13.11.2023

4.8

Ich möchte darauf hinweisen, dass unser Alkohol billig ist. Etwa 0,5 Liter - 600-700 russische Rubel

Lara

13.11.2023

5

Ich mache das Gleiche, nur ohne die Zitrone. Das Ergebnis ist ein unvergleichliches Getränk. Die Hauptsache ist, duftende Himbeeren zu wählen