Liqueur de framboise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 26 giorni 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients. Pour commencer, nous n'avons besoin que de framboises et d'alcool, mais nous n'aurons besoin de sucre, d'eau et de citron que 10 jours après le début de la préparation.

2. ÉTAPE 2

   

   On prend une framboise et on la met dans le mixeur, s'il n'y a pas de mixeur, pas de problème, on prend un presse purée ordinaire.

3. ÉTAPE 3

   

   Broyez les framboises en purée.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter l'alcool et mélanger.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le mélange obtenu dans une bouteille propre et sèche et oubliez-le pendant 10 jours. Le flacon et son contenu doivent être conservés dans un endroit frais et sombre.

6. ÉTAPE 6

   

   Au bout de 10 jours, prenez le sucre et l'eau et faites cuire le sirop. Portez le mélange à ébullition, remuez vigoureusement en début de cuisson pour que le sucre soit complètement dissous et faites cuire le sirop pendant 5 minutes. Ensuite, laissez-le refroidir complètement.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez le jus de la moitié ou de la totalité du citron au sirop refroidi, selon votre goût. Et ajoutez-le à la bouteille avec de l'alcool et des framboises. Et encore une fois, nous envoyons la bouteille dans un endroit sombre et frais pendant 16 jours, chaque jour nous retirons la bouteille et la secouons un peu.

8. ÉTAPE 8

   

   Après 16 jours, nous récupérons notre alcool.

9. ÉTAPE 9

   

   Et filtrez-le à travers un tamis fin avec de la gaze en plusieurs couches. Versez la liqueur purifiée obtenue dans une bouteille propre. Ça y est, la liqueur est prête. Conserver dans un endroit frais.

10. ÉTAPE 10

    

    Aidez-vous !

Commentaires sur la recette

Oksana

13.11.2023

4.8

Tout est très simple avec un coût et des efforts minimes. C'est dommage que je n'aie pas trouvé cette recette plus tôt, quand les framboises seraient mûres, je pourrais essayer le « goût de l'été » pour le nouvel an. La couleur est très belle et l'arôme est probablement aussi inhabituel. Plusieurs questions se sont immédiatement posées. Est-il possible de réaliser cette liqueur avec d'autres baies, par exemple des cerises ou des groseilles ? Et quelle quantité de liqueur est produite à partir de la quantité de baies indiquée dans la recette ? Merci pour la recette, je cherchais toujours quelque chose qui puisse être fait à partir de baies, comme du vin.

tasiyL

13.11.2023

4.7

Ouah! Je n'ai pas essayé ça depuis longtemps ! J'ai toujours dû suivre cette recette :

Iris

13.11.2023

5

Bonjour. Est-il possible de réaliser cette liqueur à partir de framboises confites ?

Irlandaise

13.11.2023

4.5

Bonjour IRIS. Je n’ai préparé cette liqueur qu’avec des framboises fraîches, donc c’est difficile de répondre. Mais j'essaierais probablement, mais je pense qu'il faudrait réduire un peu la quantité de sucre dans le sirop pour que cela ne devienne pas écoeurant.

Iris

13.11.2023

4.5

Bonjour Irisha. Ensuite je pense qu'il ne sera pas nécessaire de l'infuser avec de la vodka, vous pouvez immédiatement ajouter du sirop de sucre à l'alcool aux framboises et l'infuser. Nous n'avons aucun problème avec l'alcool, il est disponible gratuitement sur le marché, même la plus haute qualité produit la vodka la plus chère de notre région, le problème est différent - où l'utiliser.

Iris

13.11.2023

4.8

Je voudrais souligner que notre alcool est bon marché. Environ 0,5 litre - 600-700 roubles russes

Lara

13.11.2023

5

Je fais la même chose, mais sans le citron. Le résultat est une boisson incomparable. L'essentiel est de choisir des framboises parfumées