licor de frambuesa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 26 día 1 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes. Para empezar, solo necesitamos frambuesas y alcohol, pero necesitaremos azúcar, agua y limón solo 10 días después del inicio de la preparación.

2. PASO 2

   

   Cogemos una frambuesa y la metemos en la batidora, si no hay batidora no hay problema, cogemos un machacador de patatas normal y corriente.

3. PASO 3

   

   Muele las frambuesas hasta convertirlas en puré.

4. PASO 4

   

   Agrega alcohol y mezcla.

5. PASO 5

   

   Vierte la mezcla resultante en una botella limpia y seca y olvídate durante 10 días. El frasco y su contenido deben guardarse en un lugar fresco y oscuro.

6. PASO 6

   

   Después de 10 días, tomar azúcar y agua y cocinar el almíbar. Llevar la mezcla a ebullición, revolver vigorosamente al inicio de la cocción para que el azúcar se disuelva por completo y cocinar el almíbar durante 5 minutos. Después déjalo enfriar por completo.

7. PASO 7

   

   Agrega el jugo de medio o todo el limón al almíbar enfriado, según tu gusto. Y añadirlo a la botella con alcohol y frambuesas. Y nuevamente enviamos la botella a un lugar oscuro y fresco durante 16 días, todos los días sacamos la botella y la agitamos un poco.

8. PASO 8

   

   Después de 16 días obtenemos nuestro licor.

9. PASO 9

   

   Y filtrarlo por un colador fino con una gasa en varias capas. Vierta el licor purificado resultante en una botella limpia. Eso es todo, el licor está listo. Almacene en un lugar fresco.

10. PASO 10

    

    ¡Ayudar a sí mismo!

Comentarios sobre la receta.

oksana

13.11.2023

4.8

Todo es muy sencillo con un mínimo coste y esfuerzo. Es una pena que no encontré esta receta antes, cuando las frambuesas estén maduras podría probar el "sabor del verano" para el Año Nuevo. El color es muy bonito y el aroma probablemente también sea inusual. Inmediatamente surgieron varias preguntas. ¿Es posible preparar este licor con otras bayas, por ejemplo, cerezas o grosellas? ¿Y cuánto licor se produce con la cantidad de frutos rojos que figura en la receta? Gracias por la receta, todavía estaba buscando algo que se pudiera hacer con frutos rojos, como vino.

tasiyL

13.11.2023

4.7

¡Guau! ¡Hace mucho que no pruebo esto! Siempre tuve que seguir esta receta:

Iris

13.11.2023

5

Hola. ¿Es posible elaborar este licor con frambuesas confitadas?

irlandesa

13.11.2023

4.5

Hola IRIS. Este licor sólo lo he preparado con frambuesas frescas, así que es difícil responder. Pero probablemente lo probaría, pero creo que habría que reducir un poco la cantidad de azúcar en el almíbar para que no quede empalagoso.

Iris

13.11.2023

4.5

Hola irlandesa. Entonces creo que no será necesario infundirlo con vodka, puedes agregar inmediatamente jarabe de azúcar al alcohol con frambuesas e infundirlo. No tenemos problemas con el alcohol, está disponible gratuitamente en el mercado, incluso el vodka de mayor calidad produce el vodka más caro de nuestra región, el problema es diferente: dónde usarlo.

Iris

13.11.2023

4.8

Me gustaría señalar que nuestro alcohol es barato. Aproximadamente 0,5 litros - 600-700 rublos rusos

lara

13.11.2023

5

Yo hago lo mismo, solo que sin el limón. El resultado es una bebida incomparable. Lo principal es elegir frambuesas fragantes.