Малиновый ликер

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 26 день 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты. Для начала нам потребуются только малина и спирт, а вот сахар, вода и лимон нам потребуются только спустя 10 дней, после начала приготовления.

2. ШАГ 2

   

   Берем малинку, и отправляем его в чащу блендера, нет блендера, не беда, берем обыкновенную толкушку для картошки.

3. ШАГ 3

   

   Измельчаем малину в пюре.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем спирт, перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Полученную смесь переливаем в чистую сухую бутылку и забываем про нее на 10 дней. Хранить бутылку с содержимым нужно в темном прохладном месте.

6. ШАГ 6

   

   Через 10 дней, берем сахар и воду и варим сироп. Доводим смесь до кипения, вначале варки активно перемешиваем, что бы сахар полностью растворился, и варим сироп 5 минут. После, даем ему полностью остыть.

7. ШАГ 7

   

   В остывший сироп добавляем сок половины или всего лимона, ориентируйтесь на свой вкус. И доливаем в бутылку со спиртом и малиной. И вновь отправляем бутылку в темное прохладное место уже на 16 дней, каждый день бутылку достаем и устраиваем ей небольшую встряску.

8. ШАГ 8

   

   Через 16 дней достаем наш ликер.

9. ШАГ 9

   

   И процеживаем его через мелкое сито+марля в несколько слоев. Полученный очищенный ликер переливаем в чистую бутылку. Вот и все ликер готов. Храним в прохладном месте.

10. ШАГ 10

    

    Угощайтесь!

Комментарии к рецепту

Оксана

13.11.2023

4.8

Все очень просто минимум затрат и усилий. Жалко, что раньше не нашла этот рецепт, когда малина поспела, на Новый год бы можно попробовать "вкус лета".Цвет очень красивый и аромат, наверное, тоже необыкновенный. Сразу назрело несколько вопросов. Можно ли делать такой ликер с другими ягодами, например, с вишней или смородиной? И сколько ликера получается из данного в рецепте колличества ягод? Спасибо за рецепт, а я все искала, что можно из ягод сделать типа вина.

tasiyL

13.11.2023

4.7

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Iris

13.11.2023

5

Здравствуйте. А можно сделать такой ликер из засахаренной малины?

Ириша

13.11.2023

4.5

здравствуйте, IRIS. Я такой ликер готовила только со свежей малиной, поэтому затрудняюсь ответить. Но я бы, наверное, попробовала, только думаю нужно будет немного уменьшить количество сахара в сиропе, чтобы не получилось приторно.

Iris

13.11.2023

4.5

Здравствуй Ириша. Тогда я думаю не надо будет настаивать её с водкой, можно сразу добавить сахарный сироп к спирту с малиной и уже настаивать. У нас проблем со спиртом нет, он в свободной продаже на рынке, даже самые качественные из которых производится самая дорогая водка в нашем регионе, проблема в другом - куда его использовать.

Iris

13.11.2023

4.8

Хочу заметить, что спирт у нас дешёвый. Где то 0.5 литра - 600-700 российских рублей

лара

13.11.2023

5

делаю так-же , только без лимона . получается бесподобный напиток .главное подобрать душистую малину