Компот з малини

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати компот з малини на зиму? Підготуйте необхідні інгредієнти для компоту. Малину потрібно брати добре стиглу, але тверду і щільну, а не перезрілу і м’яку. Переберіть малину, видаліть сміття, а також зіпсовані і червиві ягоди.

2. КРОК 2

   

   Малину промити під холодною проточною водою і викласти на друшляк, щоб стекла вода.

3. КРОК 3

   

   Банки для компоту краще брати невеликі, щоб після відкриття можна було швидко випити. Банки промити холодною водою з содою, кришки прокип'ятити. Поставити банки в духовку шийкою вниз, включити духовку на 150 градусів і стерилізувати близько 20 хвилин (обсяг банок 1 літр). Закип'ятіть чисту фільтровану воду в чайнику. Розкладіть малину в підготовлені банки.

4. КРОК 4

   

   Додати цукор. Якщо комусь здасться, що готовий компот недостатньо солодкий, то можна збільшити кількість цукру за смаком. Деякі господині додають в компот лимонну кислоту, щоб зробити його колір яскравим. Але в малині міститься велика кількість вітаміну С і додаткова кислота не поліпшить її смак і не зробить її здоровішою, тому її краще не додавати. Звичайно, це буде не насичений, яскравий колір, але без добавок.

5. КРОК 5

   

   Залийте вміст банок окропом до плечиків. Відразу ж закупорити банки стерилізованими кришками.

6. КРОК 6

   

   Поставте банки на бік і почніть закочувати, щоб цукор розчинився. Але потрібно бути гранично обережним, робити це за допомогою рукавиць, так як банки сильно нагріваються. Переверніть банки з компотом догори дном, накрийте теплою ковдрою і залиште до повного охолодження при кімнатній температурі.

7. КРОК 7

   

   Компот з малини на зиму готовий. Зберігати його можна при кімнатній температурі і в прохолодному місці. Смачного!

Коментарі до рецепту

Гера

27.12.2023

4.5

Якось малину обов'язково потрібно заготовити на зиму. Рецепт простий і зрозумілий, дякую! Ось ще один простий рецепт, як заготовити малину на зиму. Я просто перетираю малину з цукром і не потрібно варити.

Корасон

27.12.2023

4.9

Дитина зібрала свіжу малину і постало питання, що з нею робити?! Раніше завжди варила варення) Шляхом пошуку знайшла відмінний компот, повний вітамінів! Зробила компот з малини на зиму за цим рецептом і залишилася дуже задоволена. І закрила їх у банки і залишила пити. А готувати не може бути простіше. Я зробила компот в каструлі, а потім розлила по банках разом з ягодами. І недарма, до речі! Після кип'ятіння приблизно 2 хвилини спробувала, але цукру виявилося занадто багато, як для мене, так і для дитини особливо. Води додала ще трохи) всього на півлітрову банку компоту у мене пішло 2 ст.л. цукрового піску без гірки. Але це вже справа смаку))) Компот вийшов дуже ароматний, малиновий з приємним запахом і насиченим кольором! Дякую тобі!

Людмила

27.12.2023

4.6

Сніжана, у мене таке питання: вся кількість малини і цукру в рецепті повинна поміститися в літрову банку? Стільки ж кладу в 2,5 - 3 літрову банку... Решта стільки ж - виходить компот. Чи забагато цукру на літрову банку? Я не сперечаюся, мені просто цікаво.

Віктор

27.12.2023

4.7

Привіт! Чому б відразу не покласти цукор у воду і залити сиропом, щоб потім не катати банки?