라즈베리 설탕에 절인 과일

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   겨울용 라즈베리 설탕에 절인 과일을 만드는 방법? 설탕에 절인 과일에 필요한 재료를 준비하십시오. 잘 익었지만 단단하고 밀도가 높으며, 너무 익거나 부드럽지 않은 라즈베리를 섭취해야 합니다. 라즈베리를 분류하고 잔해물과 버릇없고 벌레가 많은 베리를 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   흐르는 찬물에 라즈베리를 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 빼냅니다.

3. 단계 3

   

   개봉 후 빨리 마실 수 있도록 설탕에 절인 과일에 대한 작은 항아리를 가져가는 것이 좋습니다. 찬물과 소다로 항아리를 헹구고 뚜껑을 끓입니다. 병을 목이 아래로 향하게 하여 오븐에 넣고 오븐을 150도에서 켜고 약 20분 동안 살균합니다(병의 부피는 1리터입니다). 주전자에 깨끗한 여과수를 끓입니다. 준비된 병에 라즈베리를 넣으세요.

4. 단계 4

   

   설탕을 첨가하십시오. 완성된 설탕에 절인 과일이 충분히 달지 않다고 생각한다면 설탕의 양을 늘려서 맛볼 수 있습니다. 일부 주부들은 설탕에 절인 과일에 구연산을 첨가하여 색상을 밝게 만듭니다. 하지만 라즈베리에는 비타민C가 다량 함유되어 있어 산을 추가해도 맛이 좋아지거나 건강에 도움이 되지 않으므로 첨가하지 않는 것이 좋습니다. 물론 풍부하고 밝은 색상은 아니지만 첨가물은 없습니다.

5. 단계 5

   

   항아리의 내용물을 옷걸이까지 끓는 물로 채웁니다. 즉시 멸균된 뚜껑으로 병을 밀봉하십시오.

6. 단계 6

   

   항아리를 옆으로 놓고 설탕이 녹도록 굴리기 시작합니다. 그러나 항아리가 매우 뜨거워지기 때문에 오븐 장갑을 사용하여 매우 조심해야합니다. 설탕에 절인 과일이 담긴 항아리를 거꾸로 뒤집고 따뜻한 담요로 덮은 다음 실온에서 완전히 식히십시오.

7. 단계 7

   

   라즈베리 설탕에 절인 과일은 겨울을 준비합니다. 실온과 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

게라

27.12.2023

4.5

어쨌든 라즈베리는 겨울을 대비해야합니다. 레시피도 간단하고 간단하네요 감사합니다! 겨울용 라스베리를 준비하는 또 다른 간단한 요리법은 다음과 같습니다. 라즈베리를 설탕만 넣고 갈아서 요리할 필요가 없어요.

코라손

27.12.2023

4.9

아이가 신선한 산딸기를 골랐는데, 이걸 어떻게 해야 할까?라는 질문이 생겼습니다. 늘 잼을 만들곤 했어요) 검색을 하다가 비타민이 듬뿍 들어있는 훌륭한 설탕에 절인 과일을 발견했어요! 이 레시피로 겨울용 라즈베리 설탕에 절인 과일을 만들어서 매우 기뻤습니다. 그리고 그녀는 그것을 항아리에 담아서 마시도록 두었습니다. 그리고 요리가 이보다 쉬울 수는 없습니다. 나는 냄비에 설탕에 절인 과일을 만든 다음 열매와 함께 항아리에 부었습니다. 그건 그렇고, 그럴 만한 이유가 있습니다! 2분 정도 끓인 후 맛을 보았는데, 저에게도, 특히 어린이에게도 설탕이 너무 많은 것으로 나타났습니다. 물을 조금 더 추가했습니다) 설탕에 절인 과일 반 리터 병에 총 2 큰술이 필요했습니다. 슬라이드가 없는 과립 설탕. 그러나 이것은 맛의 문제입니다))) 설탕에 절인 과일은 매우 향긋하고 기분 좋은 냄새와 풍부한 색상을 지닌 라즈베리로 나왔습니다! 감사합니다!

류드밀라

27.12.2023

4.6

Snezhana, 질문이 있습니다. 레시피에 포함된 라즈베리와 설탕의 전체 양이 리터 병에 맞아야 하나요? 2.5 ~ 3 리터 병에 같은 양을 넣었습니다.... 나머지는 동일합니다. 설탕에 절인 과일로 밝혀졌습니다. 리터 병에 설탕이 너무 많습니까? 나는 논쟁하는 것이 아니라 단지 관심이 있을 뿐입니다.

승리자

27.12.2023

4.7

안녕하세요! 즉시 설탕을 물에 넣고 시럽을 부어서 나중에 병을 굴릴 필요가 없도록 하면 어떨까요?