Composta di lamponi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la composta di lamponi per l'inverno? Preparare gli ingredienti necessari per la composta. Devi prendere i lamponi ben maturi, ma sodi e densi, non troppo maturi e morbidi. Ordinare i lamponi, rimuovere i detriti e le bacche viziate e piene di vermi.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate i lamponi sotto l’acqua corrente fredda e metteteli a scolare in uno scolapasta.

3. PASSO 3

   

   È meglio prendere piccoli vasetti per la composta in modo da poterla bere velocemente dopo l'apertura. Sciacquare i barattoli con acqua fredda e soda, far bollire i coperchi. Mettete i vasetti in forno con il collo rivolto verso il basso, accendete il forno a 150 gradi e sterilizzateli per circa 20 minuti (il volume dei vasetti è di 1 litro). Fai bollire l'acqua filtrata pulita in un bollitore. Metti i lamponi nei barattoli preparati.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi lo zucchero. Se qualcuno pensa che la composta finita non sia abbastanza dolce, puoi aumentare la quantità di zucchero a piacere. Alcune casalinghe aggiungono acido citrico alla composta per renderne il colore brillante. Ma i lamponi contengono una grande quantità di vitamina C e l'acido aggiuntivo non ne migliorerà il gusto né lo renderà più sano, quindi è meglio non aggiungerlo. Naturalmente, non sarà un colore ricco e brillante, ma senza additivi.

5. PASSO 5

   

   Riempire il contenuto dei barattoli con acqua bollente fino alle grucce. Sigillare immediatamente i barattoli con i coperchi sterilizzati.

6. PASSO 6

   

   Posizionate i vasetti su un lato e cominciate ad arrotolarli in modo che lo zucchero si sciolga. Ma bisogna fare molta attenzione, fatelo con l'aiuto dei guanti da forno, poiché i barattoli diventano molto caldi. Capovolgere i vasetti con la composta, coprire con una coperta calda e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente.

7. PASSO 7

   

   La composta di lamponi è pronta per l'inverno. Può essere conservato a temperatura ambiente e in un luogo fresco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Gera

27.12.2023

4.5

In qualche modo, i lamponi devono assolutamente essere preparati per l'inverno. La ricetta è semplice e immediata, grazie! Ecco un'altra semplice ricetta per preparare i lamponi per l'inverno. Macino semplicemente i lamponi con lo zucchero e non ho bisogno di cuocerli.

Corason

27.12.2023

4.9

Il bambino ha raccolto lamponi freschi e si è posta la domanda: cosa farne?! Facevo sempre la marmellata) Facendo una ricerca ho trovato un'ottima composta, piena di vitamine! Ho preparato la composta di lamponi per l'inverno usando questa ricetta e sono rimasto molto soddisfatto. E li chiuse in vasi e li lasciò bere. E cucinare non potrebbe essere più semplice. Ho preparato la composta in un pentolino e poi l'ho versata nei vasetti insieme ai frutti di bosco. E per una buona ragione, comunque! Dopo aver fatto bollire per circa 2 minuti l'ho assaggiato, ma si è rivelato troppo zuccherino, sia per me che soprattutto per un bambino. Ho aggiunto un po' più di acqua) in totale mi ci sono voluti 2 cucchiai per un barattolo da mezzo litro di composta. zucchero semolato senza vetrino. Ma questa è una questione di gusti))) La composta è risultata molto aromatica, lampone con un odore gradevole e un colore intenso! Grazie!

Lyudmila

27.12.2023

4.6

Snezhana, ho una domanda: l'intera quantità di lamponi e zucchero nella ricetta dovrebbe stare in un barattolo da un litro? Metto la stessa quantità in un barattolo da 2,5 - 3 litri... Il resto è lo stesso: risulta essere una composta. C'è troppo zucchero per un barattolo da un litro? Non sto discutendo, sono solo interessato.

Vincitore

27.12.2023

4.7

Ciao! Perché non mettere subito lo zucchero nell’acqua e bagnarlo con lo sciroppo, così da non dover girare i barattoli più tardi?