Himbeerkompott

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Himbeerkompott für den Winter? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für das Kompott vor. Sie müssen Himbeeren nehmen, die gut reif, aber fest und dicht sind, nicht überreif und weich. Sortieren Sie die Himbeeren, entfernen Sie Schmutz sowie verdorbene und wurmige Beeren.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Himbeeren unter fließendem kaltem Wasser ab und geben Sie sie zum Abtropfen in ein Sieb.

3. SCHRITT 3

   

   Es ist besser, kleine Gläser für Kompott zu nehmen, damit man es nach dem Öffnen schnell trinken kann. Spülen Sie die Gläser mit kaltem Wasser und Soda aus und kochen Sie die Deckel aus. Stellen Sie die Gläser mit dem Hals nach unten in den Ofen, schalten Sie den Ofen auf 150 Grad ein und sterilisieren Sie sie etwa 20 Minuten lang (das Volumen der Gläser beträgt 1 Liter). Kochen Sie sauberes gefiltertes Wasser in einem Wasserkocher. Himbeeren in vorbereitete Gläser füllen.

4. SCHRITT 4

   

   Zucker hinzufügen. Wenn jemand denkt, dass das fertige Kompott nicht süß genug ist, kann man die Zuckermenge je nach Geschmack erhöhen. Manche Hausfrauen fügen dem Kompott Zitronensäure hinzu, um seine Farbe leuchtend zu machen. Aber Himbeeren enthalten eine große Menge an Vitamin C und zusätzliche Säure wird ihren Geschmack nicht verbessern oder sie gesünder machen, daher ist es besser, sie nicht hinzuzufügen. Natürlich wird es keine satte, leuchtende Farbe sein, aber ohne Zusatzstoffe.

5. SCHRITT 5

   

   Füllen Sie den Inhalt der Gläser bis zum Rand mit kochendem Wasser. Verschließen Sie die Gläser sofort mit sterilisierten Deckeln.

6. SCHRITT 6

   

   Stellen Sie die Gläser auf den Rand und beginnen Sie, sie zu rollen, damit sich der Zucker auflöst. Sie müssen jedoch äußerst vorsichtig sein und dies mit Hilfe von Topflappen tun, da die Gläser sehr heiß werden. Drehen Sie die Kompottgläser um, decken Sie sie mit einer warmen Decke ab und lassen Sie sie bei Raumtemperatur vollständig abkühlen.

7. SCHRITT 7

   

   Himbeerkompott ist bereit für den Winter. Es kann bei Raumtemperatur und an einem kühlen Ort gelagert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Gera

27.12.2023

4.5

Irgendwie müssen Himbeeren unbedingt auf den Winter vorbereitet werden. Das Rezept ist einfach und unkompliziert, danke! Hier ist ein weiteres einfaches Rezept für die Zubereitung von Himbeeren für den Winter. Ich mahle die Himbeeren einfach mit Zucker und muss sie nicht kochen.

Corason

27.12.2023

4.9

Das Kind pflückte frische Himbeeren und es stellte sich die Frage: Was soll man damit machen?! Früher habe ich immer Marmelade gemacht. Durch eine Suche habe ich ein ausgezeichnetes Kompott voller Vitamine gefunden! Ich habe nach diesem Rezept Himbeerkompott für den Winter gemacht und war sehr zufrieden. Und sie schloss sie in Gläser und ließ sie zum Trinken zurück. Und Kochen könnte nicht einfacher sein. Ich habe das Kompott in einem Topf gemacht und es dann zusammen mit den Beeren in Gläser gefüllt. Und das übrigens aus gutem Grund! Nachdem ich es etwa 2 Minuten lang gekocht hatte, probierte ich es, aber es stellte sich heraus, dass es zu viel Zucker war, sowohl für mich als auch vor allem für ein Kind. Ich habe noch etwas Wasser hinzugefügt. Insgesamt habe ich 2 EL für ein halbes Liter Kompottglas benötigt. Kristallzucker ohne Rutsche. Aber das ist Geschmackssache))) Das Kompott kam sehr aromatisch heraus, himbeerig mit angenehmem Geruch und satter Farbe! Danke schön!

Ljudmila

27.12.2023

4.6

Snezhana, ich habe eine Frage: Sollte die gesamte Menge an Himbeeren und Zucker im Rezept in ein Literglas passen? Ich habe die gleiche Menge in ein 2,5-3-Liter-Glas gegeben... Der Rest ist derselbe - es stellt sich heraus, dass es sich um ein Kompott handelt. Gibt es zu viel Zucker für ein Literglas? Ich bestreite nicht, ich bin nur interessiert.

Sieger

27.12.2023

4.7

Hallo! Warum nicht gleich den Zucker ins Wasser geben und mit Sirup übergießen, damit man die Gläser später nicht herumrollen muss?